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把電飯鍋的上面的出氣孔用布給堵上,繼續悶;20分鐘以后,再按一次煮飯鍵,繼續悶20分鐘

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需要注意的是不同面粉品種吸水能力有差異差異

所以,準確調節上下火,把溫度找準了,問題就解決了


用粗針在蛋殼兩端各扎一個小孔,蛋清流出來了,蛋黃會在殼內完好無損

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放入預熱好上下火0℃的烤箱,烤分鐘左右,直到面餅呈現金黃色即可出爐

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丹麥面包烤制后震盤時要注意餡料的重量對產品的影響,要適當調整震盤的強度

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這個面包的配方改自吳克己《職人手感吐司》一書中的牧場鮮奶吐司,是暑假的時候做的,有感于夏天和面溫度難以控制,就把原方改成了冷藏中種

烤箱參數 本甜品不需要烤箱

而且,當新版的版面怎...

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回縮的厲害是一定不行的

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這也是不推薦買小烤箱的原因之市面上很多容0L蛋糕培訓學費2020西湖區