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因為這個版本的甜度無法調節,所有糖量都在棉花糖里面,為了讓成品不會過甜,所以我們盡量就不要再額外添加糖了, 鹽的添加不是必須的,只不過我覺得加一點可以中和它的甜度, 堅果加入量比較隨意,多點少點倒影響不大,但是堅果多一點也可以中和牛軋糖的甜度

配方表 份量 6英寸圓形 備注: 烤箱參數 傳統烤箱 中層 170度 上下管 約30分鐘 海爾嫩烤箱 中層 140度 上下管 約40分鐘 保存方法 保存時間與制作以及保存環境的衛生情況條件有關,建議冰箱冷藏48小時內食用完畢 參考...

分割整形分鐘,發酵0分鐘,烘烤0分鐘)提問題的廚友,有%以前都沒仔細看完方子,本人工作原因,業余時間有限,抱歉無法一一作答三門峽 哪有西點培訓班