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取一塊翻糖膏加色素膏揉成綠色后搟平,用壓花棒壓出花紋

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解決方法:烘烤過程中調整位置,烘烤時間從開始至超過/時,調換面團的位置即可

解決方法:降低上火或者覆蓋上鋁箔紙,在面團表面覆蓋上鋁箔紙,就可以避免直接受熱,減弱過度烘烤的色


他對甜品有著超乎常人的熱情,主張在甜品的道路上走高端華美的路線,在他的手中,閃電泡芙的

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直接用高筋面粉也可以,但水的用量需酌情添加

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我為什么會推薦這一款?除了造型之外,可以隨意定制的水果夾餡,可以任意調整的淋面色彩,賦予了這款蛋糕極其多樣的品嘗性和觀賞性

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甜度大的慕斯,稍微多吃幾口就會讓你覺的蛋糕很膩

顏色翠綠,細膩,營養,健康,天然的綠茶

千萬不要強制的去向下拉模具,不然會出來不完整的邊緣

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