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出來縮在一起的,烤好的蛋糕要立即倒扣,并要完全晾涼才可以脫模,要不然會容易塌

瀝干后,去除表皮,等到完全干燥后再使用

純味巧克力呈棕褐色,的純巧克力與可可豆的顏色相同,呈紅褐色,牛奶巧克力顏色淺些,應該是金褐色,白巧克力一般呈奶黃

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在制作泡芙,蘇打餅干時,用到融化的黃油或者麥淇淋,也可以用色拉油代替

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