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檬汁(去腥),高速打發出大泡泡后,加入三分之一的糖,繼續打發出小氣泡后,再加入三分之一的糖,打發出紋路后,加入剩下的糖,換低速打發出可以立起的蛋白霜
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2,吉利丁片泡軟,加少許牛奶隔水融化,放入奶酪糊中,攪拌均勻
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正常的蛋糕是會回縮一點,但不會很明顯,是基


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在南美洲,牛油果甚至被當做"糧食水果",可充當糧食的作用
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