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夏天是熱的海洋,也是冰的天堂……炎炎烈日之下,似乎很少有人能抵擋得住冰瑩冷飲的誘惑。一口咬下去,絲絲的涼意可以瞬間讓炎熱帶來的煩躁消失得無影無蹤。各種滋味的甜蜜更是尋找到了已被熱浪"蒸發掉"的愉悅。

    這些夏日中對于很大一部分人無法抵擋誘惑的冰冰涼中,除了美味,究竟還隱藏著一些怎樣的秘密呢?為何很多時候,冷飲吃得越多、越痛快淋漓的時候我們卻越吃越渴呢?面對看似是夏日圣品的雪糕冰激凌,為了我們的健康,我們不僅僅只看到那絲絲涼意,更多的應該去了解如何才能在這個炎熱的夏季健康的食用冷飲。

    一、雪糕中的添加劑

    去年各大媒體曝光了某款*品牌的雪糕,常溫放在碗中不會融化,只會變成一灘膠狀物,美其名曰"果凍雪糕",這在當時讓很多人產生了恐慌。

    這種情況可能是增稠劑,膠類添加劑大量使用的結果。由于本身雪糕中含有奶粉等物質,溶化后一部分會變成粘稠的膠狀物質也是可以接受的,前提是該產品添加劑使用量需要在允許范圍之內。

    走入超市,細看眾多雪糕冰激凌等的配料表,一只小小的雪糕居然添加有十幾種的添加劑。面對形形***的添加物質,正規企業會依照規定劑量使用。但某些小作坊呢?即使一支當中添加劑不超標,可如果我們一個人吃幾支的話這些添加劑會不會在我們體內因累積而超標呢?

    雪糕冰激凌等越是便宜的,其中添加劑使用得越多,說明添加劑的使用是可以大大降低生產成本的,其意不言自明……

    不管天氣多么酷熱,一份冷飲似乎都會瞬間擊退全身的熱意。但是驅走的可能僅僅是表面的熱意,帶來的或許并不是健康。

    面對街邊的冷飲,面對這份擋不住的誘惑,更多的時候希望我們能選擇一杯白水,當我們每個人都在呼吁食品安全的同時,當我們每個人都在抱怨健康離我們原來越遠的時候,我們是否也該想想我們自身是否也出現了這樣那樣的問題呢?

    選擇健康,選擇科學采購食品,就從今夏這小小一支雪糕開始吧,只要你愿意,你改變的不僅僅是自己,還有你身邊的***、家人、朋友……

    粽子香精,草莓香精,香芋香精,綠豆香精,僅僅冰棍端頭的幾粒綠豆是不足以讓整個冰棍散發濃濃綠豆香的,去皮后的綠豆顏色可是淡黃色的!那勾起食欲的濃濃綠意,是綠豆本身的顏色多一點呢?還是色素造成的效果多一點呢?不說,您也應該明白的。

    就好像老婆餅只是一種餅,酸奶口味的雪糕里面可不一定含有酸奶哦,有的可能只是一點點的奶粉與酸奶香精混合制作的。

    同理,草莓雪糕、山楂雪糕等眾多綁架我們味蕾的冷飲,縱然里面有幾點果肉,亦不會讓其散發濃濃的果香味道,你所愛上的往往是一種乃至幾種香精的味道。

    不要小看香精色素的效果,例如棒棒冰,小單晶冰塊,你把那股糖精香精的味道吮吸掉以后,沒有幾個人會對剩下的沒有任何滋味的冰塊感興趣!

    二、雪糕中的細菌都被凍死了?

    冷飲沒有細菌問題?很多時候買到外包裝破損的雪糕欲換一支時,老板往往會說不礙事,這么冷細菌早就凍死了,沒得事!

    事實真的是這樣嗎?真相是:冷飲中乳類糖類使用較多,給某些菌類形成了適應的生存環境,例如傷寒桿菌等一些致***菌可以在零下一百多度的溫度下生存,所以對于有異味,形狀不正常的不要購買進食。

    大腸桿菌含量超標在某些小品牌冷飲問題中也是出現多次被曝光。食用冷飲時會減少胃酸分泌、胃功能減弱,使冷飲中一些細菌逃脫一劫進入腸道的幾率大大增加。所以貪食冷飲更容易得急性腸炎,傷寒,痢疾等疾***。

    三、如何健康吃冷飲:

    很多人喜歡在飯后吃一點冷飲解除一點油膩,現在很多自助餐廳都有自制冰激凌機,無論大人小孩都喜歡這樣一臺神奇的機器,甚至有的餐桌從開始吃到吃完都一直有冰激凌的陪伴,在這種美好的感覺之下,我們的身體到底喜歡嗎?

    飯后吃點涼冰冰,雖然感覺舒服了,小清新而且爽口,但是卻讓我們的胃苦不堪言。有研究證明,飯后一杯100克左右的冰激凌,會讓我們的胃部溫度下降10—15度左右,導致胃的收縮,胃酸分泌減少,減緩了消化,而這需要三十分鐘甚至更久的時間來恢復消化系統的正常工作。會造成消化不良、影響營養吸收甚至腹脹腹瀉等癥狀。

    所以飯前飯后盡量不吃生冷冰涼的食物,即使要吃,也盡量控制在1個半小時后再吃。炎熱的夏天任何食物似乎都不那么誘人,胃口也被溫度烘烤的扁扁的,似乎除了空調房只有冰涼的冷飲才是"救食主"。除了飯前餐后,我們平時吃冷飲還應該注意一些什么情況呢?

    *劇烈運動后不適宜馬上吃冷飲。

    當運動導致血液循環加快的時候,忽然受到外界的冷刺激,血管會劇烈收縮從而對身體健康造成危害。

    *老人和嬰幼兒食用冷飲需謹慎

    冷飲并不適用于所有的年齡階段。嬰兒忌食冷飲(六個月以下的嬰兒嚴禁食用冷飲),幼兒要少食冷飲老人等體質較弱的人要慎食冷飲。

    嬰幼兒食用冷飲易造成腹痛腹瀉,咽痛咳嗽的癥狀,嬰幼兒的腸管比成人薄,過分貪食冷飲會造成兒童的腸套疊甚至腸壞死。

    過量食用冷飲會讓寶寶血糖上升,高糖高脂,使其正餐食欲下降,大量冷飲會造成兒童厭食、影響吸收等,從而營養不良。

    當然適量吃冷飲可以消暑降溫,建議以上人群每天食用冷飲數量不超過150毫升左右。

    ***很難抵擋來自冷飲雪糕的誘惑,而大多家長在面對***吃雪糕的事情上,覺得夏天多吃一點沒有關系,又是奶又是水果,吃多一點家長也不會說什么而是盡量滿足。家長不正確的引導,也是造成了***夏季瘋狂吃冷飲的重要原因之一。

    *大口咀嚼冰塊容易傷害牙齒  鄒城宜禾草莓

    已患有牙齒、牙周疾***的人群應注意避免冷飲刺激。

    *部分慢性***患者應該避免食用冰冷食物

    高血壓,冠心***,動脈硬化等***人大量食用冷飲可能會加重***情

    咽喉炎,氣管類疾***的患者***不要食用冷飲。