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面團整形時溫度降低.裝烤盤時烤盤溫度太冷.裝烤盤時烤盤溫度太高烤盤涂油過多溶解酵母的水太熱.面團發酵過久油脂量太多改良劑用量太多缺少改良劑.缺少油脂量.烤爐太熱.水質過硬過強.使用堿性水.使用軟水面團溫度太高

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也有很少部分原因是跟面粉有關系,也可以換個面粉試試哦～揉面是用按壓的手法,把散的面團按壓成光滑的面團,不是常規和面的那種揉哦
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5、取兩到三勺面糊放入牛奶黃油液中拌勻
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但必須注意的是,木糖醇畢竟不是糖,不具有糖的普遍特點


5)打至打蛋頭提起來,蛋液不會滴落的程度
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