南京米粉培訓機構哪個比較好，學習南京特色粉面培訓課程，想要學習的同學，和小編一起了解下面點培訓內容是非常豐富的，粉面的制作過程培訓，開拉面管需要培訓，學習制作粉面的好處，蝦仁蒸蛋制作培訓，燜豬蹄燉面相關知識，請看下文詳細介紹。
1.面點培訓內容是非常豐富的
面點培訓內容非常豐富，包括食品安全知識、面點基礎知識，重點講解了瓦楞餃、油潑面、豆包、手抓餅等小食的制作方法。培訓過程中，面點師傅重點講解了面水配比、餡料調味等方面細節地把控，并進行了具體的演示。隨后，大家在面點師傅的指導下開展實際操作，遇到問題當場進行咨詢，現場氛圍極為熱烈，在互幫互學中，提高了殘疾人自身素質和就業能力，大家都表示受益良多。
2.粉面的制作過程培訓
先來做面（可以直接買到現成手工面的廚友可忽略）：面粉入盆，中間打一個雞蛋，用筷子攪碎，取另一碗放一小勺鹽，用水融化后分次倒入面粉，邊倒邊用筷子攪成面絮，*不要一下把參考分量的水全倒進去，根據面的軟硬情況邊揉邊加。揉成光滑的面團，*境界是“三光”，即面光、手光、盆光。西安空氣干燥，為防止面皴裂，在和面盆里用小盆把面蓋住，靜置一旁慢慢醒。
南京米粉培訓機構哪個比較好3.開拉面管需要培訓
目前,優質專用小麥已成為小麥育種學家們追求的主要目標之一，在面條品質與小麥品種關系方面的面食也是有很大的關系，尤其是制作拉面的時候迅速發展的方便面加工需要什么樣的小麥品種至今深入研究不足。與面條品質有關的小麥品質性狀主要有籽粒制粉品質、面粉蛋白質或面筋的數量和質量以及淀粉特性、色素含量、酶活性、脂類組成等。
4.學習制作粉面的好處
一次加工品質包括籽粒物理品質、磨粉品質、蛋白質品質。磨粉品質是指在小麥研磨成面粉的過程中，加工設備、工藝流程和經濟效益（出粉率），對小麥構成和物化特性的要求，以及在制作各種食品時，對面粉物化特性的要求。
5.蝦仁蒸蛋制作培訓
食材：雞蛋、蝦、鹽、香油、生抽、蔥花。做法：蝦去殼，剔除蝦線。雞蛋打散加鹽攪拌均勻，再加入適量的溫水攪拌均勻。蛋液過濾一下放到蒸碗中，包上保鮮膜上鍋大火蒸15分鐘。時間到放入蝦仁，再蒙上保鮮膜蒸5分鐘。撒上香蔥、生抽和香油，即可出鍋。
6.燜豬蹄燉面
趁燜豬蹄的時候，接下來再來準備一些蔬菜，將土豆削皮，滾刀切成塊，土豆削皮后要放入水中浸泡一下，以免土豆遇到空氣氧化變黑。土豆一定不要和豬蹄一起放入高壓鍋燉煮，要不然會燉得松散掉，影響口感，還會影響豬蹄的口感。洋蔥切成塊狀，胡蘿卜削皮，滾刀切成塊，再準備一些接觸，清洗干凈切成跟土豆差不多大小的塊狀。
面點培訓內容是非常豐富的，粉面的制作過程培訓，開拉面管需要培訓，學習制作粉面的好處，蝦仁蒸蛋制作培訓，燜豬蹄燉面說明踏踏實實，一步一個腳印才是最實在的，而不要急于求成，會起反作用。南京米粉培訓機構哪個比較好
尊重原創文章，轉載請注明出處與鏈接：http://www.tef597.com/news_show_4197735/，違者必究！