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我口味比較重,在甜度跟奶香味上面做了調整,我個人比較喜歡!大家也可以嘗試一下!面粉:先鋒高筋粉,鷹牌,白燕也可以,我個人認為先鋒效果好!吐司粉也可以用,就是拉絲效果差點,大家都可以嘗試一下!注意水量調節就行!建議不要把水量一次性加完
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快,不過,如果發酵的溫度過高,高于℃面包就會產生不太好的味道

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,蘋果片切得越薄,烘干的時間越短,口感也越好
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丹麥面包烤制后震盤時要注意餡料的重量對產品的影響,要適當調整震盤的強度
錯的選擇,比如日清山茶花,昭和先鋒等

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放入發酵箱發酵,發酵時間小時左右,濕度:0%,溫度:0℃(發酵至八分滿即可,發酵時間僅供參考)發酵完成
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學烘焙好創業!投資小,風險小,回報大,對于想創業的人來說是好的選擇
每次制作都喜歡嘗試各種花紋割口,還是覺得這個更簡單美觀,發個食譜記錄一下
時候就要比巧克力口味的稍微多加0或0克,巧克力本身甜度就比較大,雖然有純牛奶的調和,但還是不能比酸奶口味放的多,如果細砂糖量放一樣的會,有些不喜歡甜味的朋友就會覺的偏甜

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這也從客觀上回答了近期一些商圈店開始出現業績下滑的原因
面團拍成橄欖形,中間鋪上餡料即可!長邊的一邊疊過來,蓋住餡兒,一點一點滾過來,與另一邊折合,收口處捏緊成橄欖狀
團狀態達到要求了沒有,發酵的狀態是不是恰當的,如果沒有附上自己的操作過程圖,此類問題不再回答

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