海苔肉松夾心餅干?太好吃了!也太容易做了!誰都不會失敗的做法來咯。.烘焙小白快來試試,一次成功的手工餅干~.加入了咸口的海苔肉松,餅干酥脆甜中帶咸,追劇一會就吃完了。.*近在追好幾個劇,感覺好忙。《半是蜜糖半是傷》《我喜歡你》和《明月曾照江東寒》,老阿姨我看的好開心,時不時露出姨母的微笑。
夾心餅干的用料
黃油40克,糖粉10克,淡奶油20克,低筋面粉90克, 海苔肉松 20克
夾心餅干的做法
1:?黃油軟化后放入盆中拌勻;
步驟2:?加入糖粉再次攪拌均勻;
步驟3:分兩次加入淡奶油,每次都要攪拌到完全吸收;
步驟4:
步驟5:?篩入低筋面粉,用刮刀拌勻;
步驟6:
步驟7:?把拌勻的面團(tuán)放在保鮮膜上搟成長方形;
步驟8:表面撒上肉松,按壓一下;
步驟9:?拉起保鮮膜由一端卷起,要卷緊;
步驟10:
步驟11:卷好之后收口朝下,包著保鮮膜,用手按壓整形成為三角形;
步驟12:放入冰箱冷凍半小時以上,取出切成片;
步驟13:這款餅干基本上不會膨脹太多,所以可以擺的緊一些;
步驟14:送入提前預(yù)熱好150度的烤箱,大約烤18分鐘,表面略微上色即可。
步驟15:我用了12升小烤箱去烘烤,上色也沒有問題。
夾心餅干的烘焙技巧

沒有淡奶油可以換成17克牛奶或者17克蛋白,也要分次加入。