南京咖啡培訓課程有哪些，最近看了一下關于南京咖啡師培訓 。通過這些了解一下咖啡豆在制作過程中的變化，咖啡培訓時間長短，咖啡品鑒師培訓，咖啡師是技術人員，咖啡制作的核心，咖啡師需要了解市場，理想的咖啡師 。

1.咖啡豆在制作過程中的變化

咖啡豆在制作的過程中出了顏色的變化，還會有其他的變化，豆子的而體積也會出現不同的改變，除了一些輕微的膨脹意外。咖啡豆的這些變化都是隨著溫度的變化，繼續出現破裂的現象，體積越會增加到之前的一半以上在體積膨脹的同時，由于嚴重的脫水原因重量也會隨之減少。

2.咖啡培訓時間長短

咖啡培訓時間長短對比一般的咖啡培訓學校時間都會很長，有一年、兩年、三年或者更長的，那么這么長的時間有什么用呢?在學校有老師的指導肯定是很容易上手的，多學習多花時間去研究，做出來的咖啡一定很不錯的。再去回爐一下學校美好時光，多去學習肯定的是好的。

3.咖啡品鑒師培訓

無論你是咖農、生豆商還是烘焙師、咖啡師，甚至只是一個愛好者，有條件的話都可以去學習一下Q Grader課程。課程期間密集的訓練，可以讓你的感官達到一個前所未有的高度。這是真的，每個行業的精英都是不容易的，咖啡品鑒師證書也不是那么容易考的喝了不下千杯的咖啡，除了喝咖啡評分，還有聞香瓶訓練、魔鬼水訓練等等，可以說是瘋狂開發感官的一個過程了。

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4.咖啡師是技術人員

我是一名咖啡師，我是一名調酒師，我的工作就是只做好咖啡，調出好的雞尾酒。如果你為自已這樣定義，那就注定你只是一個技術人員，而不是咖啡師或調酒師。下面有的話可能有的人不愛聽，看到的可以跳過。請問你自已開一家店，招一位咖啡師過來，他就只是把咖啡做好，

5.咖啡制作的核心

對于設備的使用，這是一位技術人員必備能力，但是有時候我們對個別設備的運用不一定是精準有效的，我之前在外面工作時，也會遇到這樣的問題，有的設備在使用技巧上可能不只是一種，同時不同用法，對產品的影響也會不同。這其中的奧義，估計有的咖啡師和調酒師早已領會了。

6.咖啡師需要了解市場

充分了解市場，你才不會被市場淘汰掉。大家都懂，我不多講。了解自已主難了，因為有的人并不想承認那是自已，主是接受不了自已有太多的不足或是優點吧、、、哈哈此處省略無數字、、、你得清晰了認識自已，知道自已的優點和不足，將你的優點發揮到極致就好，不足盡理少的去觸及它就好，這樣別人看到就是你的優點，你的優勢，自然你會得到更多的機會。這就所謂的“揚長避短”。如果你花一生的時間來改正不足，你的人生將是灰色的。

7.理想的咖啡師

有很多的人都問我，什么樣的咖啡師是好的咖啡師，那么這個要看你是怎么定義的，主要的就是你自己的理想化的咖啡師需要做什么樣的工作和興趣，最主要的是你是從什么樣的角度出發來看待這件事的，最主要的是什么都有需要用心來做的。

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