南京咖啡培訓速成班，夢想要有的，萬一實現了呀。南京咖啡師培訓就是實現夢想的途徑，讓我們踏著咖啡豆制作的過程，咖啡豆在制作過程中的變化，精品咖啡的由來，咖啡拉花去哪里學，學咖啡要多久可以開店，咖啡制作需要文化含義，營銷是咖啡師要做的，咖啡師需要了解市場，理想的咖啡師走向夢想。

1.咖啡豆制作的過程

從實際的的制作過程中我們就可以清楚的看到咖啡豆的變色過程，從原來的含水高的青草色變化為米白色的，這個過程是咖啡豆水分蒸發的過程。經過高溫烘焙脫去大部分的水份后，轉為略白的黃色。 隨著溫度繼續上升，逐漸泛黃，當到達產生梅納反應的溫度時，表面明顯的變為褐色，并逐漸加深。 若持續的加溫，就會出現這個顏色。顏色就會越來越深，表面油黑。若持續加熱就會燃燒起來。

2.咖啡豆在制作過程中的變化

咖啡豆在制作的過程中出了顏色的變化，還會有其他的變化，豆子的而體積也會出現不同的改變，除了一些輕微的膨脹意外。咖啡豆的這些變化都是隨著溫度的變化，繼續出現破裂的現象，體積越會增加到之前的一半以上在體積膨脹的同時，由于嚴重的脫水原因重量也會隨之減少。

3.精品咖啡的由來

那么我們所說的精品咖啡是怎么來的呢？其實精品咖啡并沒有一個非常確切的定義，比較公認的概念是Erna Knutsen努森女士在很早的時候于法國所舉行的國際咖啡會議上，提出的在特別的氣候與地理條件下培育出具有獨特風味的咖啡豆。很多朋友在剛接觸咖啡的時候就有聽說過精品咖啡基本上現在的咖啡店都會把自己叫做精品咖啡店。

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4.咖啡拉花去哪里學

咖啡拉花去哪里學？咖啡拉花看著簡單，實則他里面蘊含的技巧是非常多的，不是簡單的沖泡咖啡，倒入牛奶就叫拉花咖啡，必須從咖啡的沖泡，奶泡的制作一步步的學起，咖啡拉花不僅僅是一項技術，也是一門藝術。所以學咖啡拉花是需要去專業的培訓學校學習的。

5.學咖啡要多久可以開店

學咖啡要多久可以開店？大約2個月吧，一定要去專業的院校去學習，那樣自主創業才可以有更強的優點。1-2個月，一般來講短期內就可以把現磨咖啡學精了，關鍵是找一個好的院校，好的院校從零課堂教學，實際操作為主導，有專業的教師承擔的哦，學習培訓關鍵便是實際操作，非常好使用的。

6.咖啡制作需要文化含義

每一家店都有自已獨特的文化，你做為一個店員，工作人員，你是不是需要去了解。文化就是一家店的宗旨，個性。這些是需要通過你傳遞給每一位到店的客人的東西，文化的消費才是久恒的，只是很少有人做到。如：有家學校叫《參差咖啡夢想》校長喜歡王小波的書（思想、文化、個性、、、）因而融入到了整個學校的文化當中去了，那么如果你在那里工作，你是不是也要讀幾本王小波，才能很好的融入學校和學生呢，因為其中肯定會有學習因為王小波而去那里學習。

7.營銷是咖啡師要做的

你自已做的產品，需要多少成本，你得會算。每天的日銷售報表，表盤點表，資產表這些你都得會。這是你的基本工作內容，這處不作多的著述。一家店的銷售好不好，是看全店人員的銷售做得好不好。光依靠一個人兩個人做銷售是遠遠不夠的。得發動所有的店員一起這樣才會有效果。一家店不能活下來，說一千到一萬都等于零。多看兩本相關書，多聽聽前輩的成功銷售經驗對你是有益的喲。

8.咖啡師需要了解市場

充分了解市場，你才不會被市場淘汰掉。大家都懂，我不多講。了解自已主難了，因為有的人并不想承認那是自已，主是接受不了自已有太多的不足或是優點吧、、、哈哈此處省略無數字、、、你得清晰了認識自已，知道自已的優點和不足，將你的優點發揮到極致就好，不足盡理少的去觸及它就好，這樣別人看到就是你的優點，你的優勢，自然你會得到更多的機會。這就所謂的“揚長避短”。如果你花一生的時間來改正不足，你的人生將是灰色的。

9.理想的咖啡師

有很多的人都問我，什么樣的咖啡師是好的咖啡師，那么這個要看你是怎么定義的，主要的就是你自己的理想化的咖啡師需要做什么樣的工作和興趣，最主要的是你是從什么樣的角度出發來看待這件事的，最主要的是什么都有需要用心來做的。

希望我分享咖啡豆制作的過程，咖啡豆在制作過程中的變化，精品咖啡的由來，咖啡拉花去哪里學，學咖啡要多久可以開店，咖啡制作需要文化含義，營銷是咖啡師要做的，咖啡師需要了解市場，理想的咖啡師對你有幫助，打破現狀成就自己，未來路會更好走加油吧！南京咖啡培訓速成班

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