冒菜技能含量低,易操作,而且重要的是出資少,適合資金匱乏,沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)的外行人。提起成都,你肯定會(huì)想到火鍋,但它適合一群人圍著桌子熱情地吃。但是我今天要講的是冒菜,這個(gè)"冒"字可是動(dòng)詞,而且冒菜可以和火鍋一樣,有各種各樣的肉和蔬菜,牛肉丸和肥牛,還有土豆和金針菇都可以根據(jù)自己喜好增加。讓一個(gè)人可以體驗(yàn)吃火鍋的滋味,因?yàn)橐粋€(gè)人吃火鍋的話,看到鄰桌的溫暖氣氛濃郁,會(huì)很孤單吧。

冒菜培訓(xùn)班選哪家學(xué)正規(guī)?成都蜀媽冒菜的類型有三種,各有各的特色,可以分為火鍋型冒菜,也就是我們所說的火鍋菜,基本形式相同,不同的是在于底料配置,是一個(gè)人的火鍋;鹵水型冒菜是一種近似鹵水的香料配置,這種冒菜在人們吃完之后,湯底還可以喝,味道鮮美,不燥辣;白水型冒菜是將菜品放入盛滿自來水的大鍋中煮熟放入碗中,再加入香料和香油。

蜀媽冒菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

1、冒菜原材料(香料)的識(shí)別和選購。

2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。

3、各種菜品原料(素菜葷菜)的加工處理。

4、葷菜的碼味和裝盤以及保存方法。

5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。

6、冒菜底料的配制方法與炒制方法。

7、冒菜底料的保存方法。

8、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整。

9、紅油辣椒的制作方法和保存方法。

10、學(xué)員享受免 費(fèi)服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

冒菜技術(shù)味型:傳統(tǒng)火鍋香型,復(fù)合香型,鹵水香型,飄香型

冒菜菜品:

鹵水冒菜:素菜冒土豆片、冒藕片、冒鳳尾、冒冬瓜、冒海帶、冒金針菇、冒平菇、冒豆芽、冒火鍋粉、冒腐竹、冒土豆粉、冒香干、冒豆腐皮、冒什錦、冒鴨血等 鹵水冒菜葷菜 冒鵪鳩蛋、冒牛肉、冒鵘花、冒鵘把子、冒腦花、冒魚丸、冒午餐肉、冒火腿腸、冒脆皮腸、冒黃喉、冒烤鴨、冒翅尖等

火鍋冒菜素菜冒腐竹、冒土豆粉、冒香干、冒豆腐皮、冒什錦、冒鴨血、冒土豆片、冒藕片、冒鳳尾、冒冬瓜、冒海帶、冒金針菇、冒平菇、冒豆芽、冒火鍋粉等 火鍋冒菜葷菜 冒腦花、冒魚丸、冒午餐肉、冒火腿腸、冒脆皮腸、冒黃喉、冒烤鴨、冒翅尖、冒鵪鳩蛋、冒牛肉、冒鵘花、冒鵘把子等

 四川短期冒菜技術(shù)做法哪里好?蜀媽冒菜培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程:

一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。

三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

五步,提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)

培訓(xùn)時(shí)間:根據(jù)個(gè)人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì),一般2-3天可學(xué)會(huì)。

學(xué)習(xí)流程:簽訂合同—認(rèn)識(shí)材料—配方—一對(duì)一培訓(xùn)—親自動(dòng)手操作—熟練操作學(xué)會(huì)為止!

培訓(xùn)方式:常年培訓(xùn)、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、不限時(shí)間、親手操作、學(xué)會(huì)為止!

蜀媽飲培訓(xùn)-*餐飲培訓(xùn)總部--

限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無隱形費(fèi)用,食材全包

*定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),*免 費(fèi)咨詢熱線:18080086013,留下電話即可獲取學(xué)習(xí)項(xiàng)目資料哦!