麻辣香鍋,發源于*重慶市,是川渝地方麻辣風味菜品,為四川菜系   。麻辣香鍋以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點,口味多樣化,多種食材可任意搭配

培訓內容

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。

示范講解

1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

自我實踐

1.備原材料,老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

麻辣香鍋屬于大眾化消費,口味麻辣鮮香,別具特色,經營模式簡單,翻臺快,投入少,成本低,沒有開店經驗也可輕松操作經營運轉。

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麻辣香鍋技術培訓內容:

1、老師教學員認識材料的選用,及材料的保管。

2、學員學習香麻辣香鍋底油制做技術。

3、老師教學員湯料的熬制技術。

4、學員學習底料炒制技術。

5、老師教學員材料 碼味調味技術。

6、學員練習麻辣油的制作技術及保管。

7、理論指導開店

8、食材的切制以及配制 。

9、老師手把手教你怎么炒制麻辣香鍋

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