酸甜櫻桃蘿卜的做法|酸甜櫻桃小蘿卜怎么做好吃 　　【準備時間】12分鐘 ? 　　【烹飪時間】2分鐘 ? 　　【特色】只需要簡單操作，就有一份酸酸甜甜、香脆可口的小菜了。這嫩得能掐出水的櫻桃蘿卜，誰能拒絕它? ? 　　【用料】 　　櫻桃蘿卜300g 　　蒜3瓣 　　香蔥末少許 　　香醋1湯匙(15m1) 　　鹽1/2茶匙(3g) 　　白糖2茶匙(10g) 　　香油少許 ? 　　【做法】 　　1、櫻桃小蘿卜洗凈，拔除莖、葉，可留少許根部，切成衰衣蘿卜球。 　　2、切好的櫻桃蘿卜用鹽腌10分鐘。 　　3、將蜂蜜、白醋、白砂糖混合，調(diào)勻成糖醋蜜汁。 　　4、腌好的小蘿卜用清水沖洗，洗去鹽份，控干水份，裝盤。 　　5、將糖醋蜜汁均勻地澆在小蘿卜上，等其入味即可。 　　6、放入冰箱冷藏后口感更好，酸甜爽脆可口。 ? 　　【制作秘訣】 　　1、蘿卜纓吃起來清香爽口，可以洗凈與蘿卜一起腌制。 　　2、如果不著急吃，將味汁淋入蘿卜中放進冰箱冷藏數(shù)小時，吃時放香蔥末、香油調(diào)味，滋味更濃。 ? 　　【知識拓展】櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，為*的四季蘿卜中的一種，因其外貌與櫻桃相似，故取名為櫻桃蘿卜,也叫不愿意透露姓名的某種水果。學名 Raphanus sativus L. var.radculus pers,十字花科蘿卜 屬，一二年生草本。櫻桃蘿卜具有品質(zhì)細嫩，生長迅速，外形、色澤美觀等特點，適于生吃。蘿卜起源于歐洲、亞洲溫暖海岸，是世界上古老的栽培作物之一。早在4500年前，古埃及已食用蘿卜。*2200年前也已 有蘿卜的文字記載。