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1.考營養師資格證都需要看什么書？

關于營養師的教學首先說一下教材：多數以*營養學會葛可佑主編的《*營養師培訓教材》為準，也有用勞動與社會保障部培訓就業指導中心組織編寫的《公共營養師培訓教材》一套三本。無論是針對沒有基礎的，還是針對有基礎的人來說，營養師培訓一定要從頭作起，給出一個完整的培訓體系。如果一個培訓班能從基礎營養學、食品營養學、人群營養學、臨床營養學、營養配餐及公共營養學等幾個部分進行講授，這個培訓是相對成功的。否則，沒有一個完整的體系來進培訓，只是想依靠學員自己學習，那是不可能的。如果培訓班的學習中包含了下列的營養學部分，如：運動營養、美容營養、中醫藥膳食療等等強化性的東西，就很可疑。原因：一個培訓班基本上是二百多學時，前面基礎營養學等五個部分每個四五十學時也就勉強把該講的東西講完，甚至連發揮的余地都不多，如果再加上運動營養等其它課程，這個培訓班的質量就不會很高。

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