濟南鹵味齋熟食培訓，只有經過濟南鹵菜培訓，并且通過鹵菜自學需要多長時間，現撈和傳統(tǒng)鹵菜的區(qū)別，學鹵菜去哪里學好，學鹵菜技術哪里好，學習鹵味的前景，學鹵菜技術，鹵菜種類學習越多越好嗎，鹵菜的制作技巧才能使我們增加對知識的儲備和技能的拓展。

1.鹵菜自學需要多長時間

一般學習鹵菜都會找培訓機構或者專門培訓小吃的學校來學習，如果你就是為了做給自己家里人吃的話可以自己學，但是如果后期想要開店創(chuàng)業(yè)的話還是找個培訓班在專業(yè)老師的指導下學習，你自己學習的話配方不知道怎么搭配，很容易半途而廢

2.現撈和傳統(tǒng)鹵菜的區(qū)別

本質上都是一種鹵菜，只是銷售形式發(fā)生了一定的變化。一般而言，傳統(tǒng)鹵菜采用先制作后銷售的模式，但現撈采用現場制作+銷售的形式。前者更方便，耗時少，對場地要求低，而后者對場地有一定的要求，空間大也方便在的鹵水和現場的操作。

3.學鹵菜去哪里學好

如果你知識興趣愛好做著自己家人吃的話，那你可以在網上找一些視頻跟著學習就可以了，但是如果你想學會了以后自己開店的話就的找個比較好點的培訓機構去學習，差不多一個星期左右就學會了，所以還是推薦你去學校學習這樣更省時

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4.學鹵菜技術哪里好

如果說要學習鹵菜技術哪里好肯定好是專業(yè)的培訓機構，只有通過專業(yè)的培訓機構才能學習到優(yōu)秀的技術，千萬不要想著自學，自學的話可能學習不到厲害的手藝還可能導致得不償失。因此在選擇學習鹵菜的時候就要不要想著的自學，話點錢系統(tǒng)的學習才是王道。

5.學習鹵味的前景

如果說學習鹵味有沒有什么前景，我覺得吃的方面可以說是剛需，僅僅從這一個角度來看學習鹵味的前景肯定是不錯的，至少是有一技之長，通過這個技能可以養(yǎng)家糊口也能讓家人的生活有些提升。雖然說可能有些辛苦，試問做什么不辛苦了。

6.學鹵菜技術

鹵味里面分為素鹵和葷鹵，無論是素鹵還是葷鹵操作的方法都是大同小異，但是里面的小細節(jié)不同的比較多。想要學習鹵菜可以選擇到專業(yè)的鹵味店里學習，但是這樣的學習方法無疑是比較長的，也可以選擇到培訓學校學習，通過系統(tǒng)性的學習0基礎也是無憂的。

7.鹵菜種類學習越多越好嗎

很多新手小白在選擇學習鹵味品類時容易陷入一個誤區(qū)，就是希望師傅教得越多，自已掌握的也就越多，這樣更能滿足大眾的口味。然而對于鹵菜來說，顧客的選擇菜品有限，若上架的菜品種類過多，不僅會造成顧客選擇困難，甚至還出自已自已精力分散的情況，導致味道跟不上。

8.鹵菜的制作技巧

做鹵菜最主要的就是掌握他的火候，掌握好火候做出來的菜才會更加好吃，在制作的過程中一般就是先開大火燒開，然后在慢慢的由大火變成小火，火太大容易讓肉質變得很干，慢慢熬制出來的會很入味這樣肉也會變得更香軟。

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