本篇文章小編帶同學們一起了解一下云南新東方烹飪學校西式烹調專業,同學們才*畢業,對專業的所學內容以及課程體系都不太了解,本篇文章就介紹了西式烹調專業的培養目標、學習內容、課程概況以及就業方向,接下來就一起來看看吧,有疑問的可在下方留言。
學校咨詢處:
08 71-663 776 05
08 71-639 302 38
西式烹調
培養目標:
培養精通西點、西餐制作,懂經營、善管理、畢業后可到酒店、西餐廳工作并具備創業能力的人才
學習內容:
主要學習西餐主食、小吃甜品、早餐沙拉、西式湯、蛋糕、面包、西方各國特色菜以及成本核算、成本運用等相關內容。
課程概況:
西餐知識
精通各種烹調技法的操作原理,熟練掌握常見烹飪原料加工及制作技術,熟悉廚房各崗位工作流程。
西餐文化知識
西餐酒文化、餐桌禮儀、西餐節文化、西餐專業英語、西餐食品營養與安全及傳統飲食。
實訓課程:
開謂菜、小吃、湯、東南亞風味醬汁、咖啡調酒品鑒、法餐、日韓、東南亞風味菜品、西餐甜品烘焙、西點烘焙。
崗前實訓:
宴會制作、崗前強化訓練、畢業宴席設計制作、企業實訓、考前輔導。
學歷證書
在校學生通過專業考試,可獲得證書、職業等級證書、廚政管理師、美食營養師(資格證書)以及新東方烹飪教育與國外專業機構聯合頒發的專業合作認證證書,通過大專考試還可獲得大專學歷,技能學歷兩不誤。
助學政策
1、品學兼優學生,可享受省 獎學金(4000/學年);
2、符合助學金、免學費政策的學生, 可獲得助學金2000元/年,免學費2000 元/年補助。
云南新東方烹飪學校有九大辦學優勢,不僅校園環境優美,師資力量雄厚、教學質量過硬,學校的管理方面也是很嚴格的,歡迎同學們報名。
就業
攜手名企共建畢業生就業通道。新東方烹飪學校先后在北京、上海、杭州、廣州等主要大中城市設立60余家創就業指導中心,500余位創就業指導師貼心服務。同時,還與希爾頓、眉州東坡、云海肴、好利來、外婆味道、納禾春等3萬余家單位達成長期合作協議,定向培養行業緊缺的復合型烹飪人才,讓畢業生順利就業。
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以上就是關于云南新東方烹飪學校西式烹調專業的介紹了,文章涉及了專業的所學方面的大概內容,希望對同學們有所幫助。
