福州周黑鴨鹵味培訓，最近很多朋友在咨詢福州小吃培訓，通過小吃投資風險很小，小吃的消費者很多，快餐小吃流派，去小吃店當學徒怎么樣，創業開麻辣燙店怎么樣，現撈和傳統鹵菜有哪些區別，小吃方面的培訓靠譜嗎給各位伙伴講解一下。

1.小吃投資風險很小

地大物博，地域廣袤遼闊，物產豐富。一方水土養一方人，地域的遼闊造成了各地口味差異巨大。南甜北咸，東辣西酸是小吃場在選擇門店時需要思考的問題，而品類的選擇的關鍵因素就包括了因地制宜，而創造出口味適應面廣的產品，經歷過場的淘沙而生存下來的產品，極大的降低了店鋪經營的場風險。

2.小吃的消費者很多

首先，如今的餐飲場人工成本較高，而去后廚化已經成為餐飲行業的新趨勢了。可能夫妻老婆店和標準化的關系并不大，但是要做連鎖小吃店一定要按流程進行去進行標準化制作，這樣才能保證顧客去任何一家店都能吃到和*次光顧時口味相當的食物，小吃行業的品類定制也需要考慮如何將自己的產品進行標準化，在場驅動下的消費環境取得一定的消費者支持。

3.快餐小吃流派

做快餐小吃的餐飲老板眾多，但很多人對“快餐小吃”這一概念了解得并不清楚，導致不少老板不確定自己所做的菜到底屬于哪種品類。尤其是在近年來正餐“快餐化”的趨勢下，正餐與快餐之間的界限變得逐漸模糊。比如，酸菜魚是傳統認知中的正餐，但是近年流行的小份酸菜魚卻被認為是中式快餐；黃燜雞的外觀看起來像是一道雞肉類正餐，但*白領們都把它當做速食對待。

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4.去小吃店當學徒怎么樣

其實學小吃的途徑確實不少，除了培訓機構之外還可以到特色的小吃店去當學徒，就是小吃店當學徒去學習做這些小吃，有一個好處就是不需要交學費，每個月還能領到一點薪資。不好的地方就是小吃店主都是以賺錢為主，師傅一般很好有時間去搭理你，所以師傅教你的時間非常的有限，而且教學不系統，理論操作全靠自己直覺蒙，如果你后期想自己創業的話，是非常不利的哦。

5.創業開麻辣燙店怎么樣

麻辣燙起源于川渝地區，是一種簡單方便快捷且類似于火鍋吃法的獨特風味美食。它是以麻辣湯底為主要原料，然后搭配上各種肉類、蔬菜經過混煮制作而成。現在麻辣燙受很多人喜愛，大街小巷隨處可見它的身影，它與火鍋其實不論從食材還是口感味道都相似但它又比火鍋來得簡單，因此得到了很多人喜歡。

6.現撈和傳統鹵菜有哪些區別

其實現撈和傳統鹵菜兩者本質上都是一種鹵菜，只是銷售形式發生了一定的變化。一般而言傳統鹵菜是使用先制作后銷售的模式，而現撈是使用現場制作和銷售的形式。前者更方便耗時少且對場地要求低，而后者對場地有一定的要求，不僅空間要大而且也要方便現場的操作。

7.小吃方面的培訓靠譜嗎

現如今面上小吃培訓的機構數不勝數，因此想要在其中找到靠譜的培訓機構，建議不要貪便宜，并且要有自己的判斷。正規的小吃培訓要注意看該機構的證書和注冊程序，以及衛生環境、師資情況和小吃口味。除此之外還要考察學校的組成、規模和經驗。專業的學校或機構能夠幫助自己在更短的時間內掌握有效的知識點，并且節時間和精力。

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