食品檢驗員是指主要從事食品、乳品、熱帶作物初制品、飲料、食品添加劑和食品包裝材料的成品、半成品及原輔料檢驗的人員。食品檢驗工作已經納入食品生產許可范疇,按照各級食品安全監管要求,食品生產加工企業必須具有與食品生產加工相適應的檢驗人員,且必須具備相關產品的檢驗能力同時取得從事食品檢驗的資質,《食品檢驗員》證書也是SC食品生產許可證年審換證的必要資質。

培訓對象

企業主管食品質量、安全標準及監督管理工作崗位的人員、食品生產企業、經銷單位、質量監督、食品衛生檢驗及有關科研、管理的管理人員、技術人員和檢驗人員;單位中從事從事農副產品生產加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產經營的工具、設備的生產經營崗位,用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農殘、獸殘及衛生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員;各類食品、化學專業院校的在校學生。

培訓內容

按照標準大綱制定的要求對食品檢驗初級、中級、高級技術人員必須掌握的基礎知識和專業知識,檢驗技術及檢驗操作技能,食品行業的基本的法律法規等主要內容包括:食品檢驗的感官檢驗技術、食品檢驗的化學基礎 、實際操作技能培訓.食品專業分析與檢驗技術、化學分析與檢驗技術、儀器分析與檢驗技術、食品檢驗的微生物檢驗技術 、誤差分析與數據處理、食品檢驗概述。

培訓目的

通過學習使學員檢驗水平能達到職業技能鑒定大綱要求,掌握基本的理論和專業知識,按著勞動和社會部規定的食品檢驗初級、中級、高級要求,取得相應級別的職業技能證書,并能持證獨立上崗操作。

職業技能鑒定申報條件:(根據申報學員的學歷和工作年限確認申報等級)

報考條件

(1)從事食品檢驗相關工作一年以上

(2)食品加工檢測專業人才

(3)累計從事本職業或相關職業[食品檢驗、檢測、化驗、監測和分析等]工作1年(含)以上。

學習方式

函授自學和線上學習方式。在遵照相關的職業標準和有關規定對培訓的要求范圍內,為減輕企業負擔和不影響企業人員的工作,培訓采取前期郵寄教材和復習材料,由學員自修,由中心老師通過網絡、郵件形式輔導。

證書頒發

經培訓考核通過的學員,將獲得統一編號登記管理的食品檢驗員專業技能證書,用人單位可憑此證書對持證人員進行評價和聘用并作為上崗資格和食品相關產品生產加工企業招投標時的重要證明,證書通用且長期有效,證書信息可在發證機構官網查詢。

報名流程

參加食品檢驗員的學員關注公眾號填好報名回執表,填好個人信息點提交就可以,并請準備好(2寸藍底)登記照片兩張、身份證、學歷證復印件各一份。