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職業概括
"食品安全管理"是安全衛士,豐富了整個食物鏈的各個環節。他的主要職責是檢查消費者從農場到餐桌的全過程。它的工作直接關系到人們的生活質量,企業的經濟效益,企業的聲譽和誠信。擁有一支的食品安全管理團隊,可以有效保證食品質量,樹立企業的品牌形象,提高企業的度和美譽度。根據食品安全管理師(工作人員)的建議,人們也可以選擇安全的食品!
食品安全管理師的主要崗位職責:
1.制定食品安全管理制度;
2.從事本單位食品生產許可證或食品經營許可證辦理;
3.組織本單位從業人員食品安全知識培訓,實施從業人員健康管理;
4.從事本單位食品生產與經營環境的衛生管理;
5.從事本單位原料、食品及相關產品的安全管理;
6.從事本單位食品采購、生產、儲運、銷售、餐飲服務的過程管理;
7.從事本單位食品安全定期自查、追溯、召回、產品留樣、文件記錄管理;
8.配合食品安全行政監管的食品安全監督檢查和食品安全事故處理。
