特別喜歡的一款面包!

香蔥火腿肉松面包的用料

面團部分:高筋面粉300克,酵母5克,白糖40克,鹽3克,雞蛋45克,牛奶170克,黃油45克,餡料:,肉松適量,火腿腸適量,沙拉醬適量, 表面裝飾:雞蛋液少許,香蔥粒適量,火腿腸少許,沙拉醬適量

香蔥火腿肉松面包的做法

步驟1:好吃看得見??

步驟2:準備材料

步驟3:提前將火腿腸切粒,香蔥洗凈切碎

步驟4:將除黃油和鹽之外的面團材料放入面包機中,啟動和面功能,攪拌揉成光滑的面團。

步驟5:加入黃油和鹽繼續揉面。

步驟6:蓋上保鮮膜,室溫發酵至兩倍大。

步驟7:將發酵好的面團揉壓排氣,分成大小均勻的9個小圓團,蓋保鮮膜松弛15分鐘。

步驟8:取1份面團搟成橢圓形,鋪上適量的肉松和火腿粒。

步驟9:由上至下卷起來,放入烤盤中。

步驟10:放入烤箱,底部放入一盆熱水,進行二次發酵,發酵至兩倍大。二次發酵完成后,表面涂上雞蛋液,灑上蔥花火腿粒,擠上沙拉醬。

步驟11:放入180度預熱好的烤箱,烘烤20分鐘左右即可!

香蔥火腿肉松面包的烘焙技巧