廣州白云白云湖附近有沒有西點烘焙培訓機構，生活種處處充滿驚喜，我朋友學廣州西點培訓意外結識了陪伴一生的人，下面我帶大伙來了解一下水合法烘焙，遇到瓶頸時，學習前期，烘焙行業是怎么樣的，短期西點學校學費是多少，西點烘焙創業班。

1.水合法烘焙

把所有材料（除了發酵粉和黃油）混合成團放冰箱冷藏12小時，吃完晚飯拿出來加入溫水化開的發酵粉像洗衣服一樣揉2分鐘摔20下（此處重復5次后）加入黃油再揉5分鐘，基本上就可以出手膜了，然后夏天室溫發酵半小時排出空氣（很重要，空氣沒有排空面包組織不會細膩）整形后蓋保鮮膜放冰箱冷藏過夜，早上起床，放入烤箱25分鐘左右就可以吃到新鮮出爐的面包了。

2.遇到瓶頸時

當你做西點烘焙時技術提升越來越慢時，說明你的水平以及很高了，在這個時候想要有新的突破就要有創新，這時你要面對管理創新，無休止的重復，加班等等情況。如果與其這樣被重復勞動磨掉耐心，不能學到更多技術或者沒有更好的發展機會，或者可以在兼學一下甜品制作，這也是一個不錯的方法。

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3.學習前期

在學習烘焙的前期學習肯定是困難重重的，但是做烘焙還得靠技巧，學習不能盲學，要尋找一些烘焙的技巧，這樣才能增*功的幾率。在做烘焙前可以在網上先了解一下烘焙使用的器材和工具，選擇適合的器具，避免買到一些無用的器具。然后是制作的過程，初學者要慢慢了解、熟悉烘焙的各個環節，把握好食材搭配的合理性，烘焙時長控制等等，每一個步驟都關系到烘焙的成功與否。

4.烘焙行業是怎么樣的

如果想要自己做，也建議專業的去學一學，從一個專業的角度入手，會少走很多彎路，為什么說一入烘焙深似海，除了做產品需要不斷的采購設備原材料，也是沒有專業學習，不斷的自己摸索會浪費設備和原材料！所以喜歡這個行業的話是完全可以當成事業去做的。

5.短期西點學校學費是多少

短期的西點烘焙培訓班也要看你選擇學哪種甜品或者哪個品種了，一般來說短期的西點烘焙費用都在3000左右，就是學一個飲品或者西點方面的，一般學習的時間都是10個課時左右，一般學了家用的可以選擇這種短期的興趣班，可以給家庭做點點心之類的。

6.西點烘焙創業班

想要自己開一家西點房，首先你要有專業過硬的技術，如果你不會可以選擇專業的技術人員通過招聘，不過這樣的話成本會提高很多。*的方法就是通過專業的培訓極高報班學習西點烘焙創業課程，這種班型不僅能學習到過硬的技術，還能學到開店創業的經驗。

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