武漢哪里有小面培訓班，今天給大家講解的是武漢特色粉面培訓。我們一起來看下重點，學小吃到哪里去可以學，開小吃店創(chuàng)業(yè)難嗎，粉面的制作過程培訓，粉的調湯制作方法，學習面食培訓開店的優(yōu)勢，面食培訓面的質量挑選也很重要。
1.學小吃到哪里去可以學
想學小吃，一定要選*校。通過綜合學習系統(tǒng)后，自然會學習到很多。學校的實際操作比較多，所以學起來也很快。小吃是一種在口味上具有特定風格特征的食品的總稱。當?shù)匦〕钥梢酝怀霎數(shù)氐奈镔|文化和社會生活。它是一個地區(qū)不可或缺的重要特征，也是異鄉(xiāng)人對家鄉(xiāng)的思念。
2.開小吃店創(chuàng)業(yè)難嗎
小吃雖小但精致，現(xiàn)在的小吃種類繁多，每一種都有自己的特色。小吃業(yè)務的局限性很小。作為連鎖小吃店，物美價廉，與其他餐飲品類相比具有比較優(yōu)勢。小吃種類繁多，意味著更大的客戶群。小吃店是一家投資相對較小的小店。因此，在面積上，小吃店的選擇不宜過大。如果面積過大，房租、水電、人員工資等開銷，會導致掙不到錢，而且小吃店是小本生意，所以以盈利為主，盡量細化和簡化裝修和店面。
武漢哪里有小面培訓班3.粉面的制作過程培訓
先來做面（可以直接買到現(xiàn)成手工面的廚友可忽略）：面粉入盆，中間打一個雞蛋，用筷子攪碎，取另一碗放一小勺鹽，用水融化后分次倒入面粉，邊倒邊用筷子攪成面絮，*不要一下把參考分量的水全倒進去，根據(jù)面的軟硬情況邊揉邊加。揉成光滑的面團，*境界是“三光”，即面光、手光、盆光。空氣干燥，為防止面皴裂，在和面盆里用小盆把面蓋住，靜置一旁慢慢醒。
4.粉的調湯制作方法
熱油鍋先把蒜蓉爆香，加入洋蔥紅椒炒，然后放入清水、辣椒醬、柱候醬、蠔油、白醋、白糖等，大火煮開。放入生粉水，再煮3分鐘，加入雞精就可以了。白醋、辣椒可以跟據(jù)當?shù)乜谖哆m當改變份量。廣東地區(qū)的人口味偏清淡，大多數(shù)人更愛吃廣東腸粉醬汁做法；北方地區(qū)的人偏重口味，可能更多人喜歡這款酸辣椒的味道。兩款都學會，可以征服更多食客的味蕾哦！
5.學習面食培訓開店的優(yōu)勢
由小麥制作的中式食品中，以面條最為豐富，面條的品種因加工方法不同可分為干面條、濕面條和方便面，濕面條可分為機制面條、手搟面條、拉面、刀削面等；方便面又分為鮮食面、速食面和干吃面等。由于小麥粉制作的面條，自古以來，它就以品種多樣和雅俗共賞而著稱于世它 在 乃至世界民族飲食文化史上均占有 重要地位。世界上 面條種類 很多，根據(jù)生產和食用地域 的 不同可分為 通心面類（Pasta） 和 面條類（Noodle）。
6.面食培訓面的質量挑選也很重要
隨著人民生活水平不斷提高，生活環(huán)境和生活方式的日益改善，不但對面條的色、香、味和營養(yǎng)價值提出更高要求，對面的質量也是有著特別的要求和經驗國內制面行業(yè)中比較普遍存在的問題是面條質量不穩(wěn)定,酥條多。生產的大多數(shù)面條多以特二粉和標準粉為原料,加工出來的掛面粘彈性差、溶出率高、烹煮時間長、缺乏良好的口感;方便面有時也存在口感軟粘,缺乏彈力,含油量高,復水時間長等缺陷。
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