湘潭烹飪專業中專名氣大嗎|院校推薦 湘潭市工業貿易中等專業學校校園占地150畝,建筑面積5.98萬平方米,環境優美,設施設備齊全。校內建有標準化多媒體教室、多功能報告廳、錄播室、圖書館、運動場、學生公寓等高規格學習生活基礎設施;建有數控加工實訓基地、電子電工實訓基地、汽修實訓基地、商貿旅游實訓基地、計算機中心5個校內專業實訓基地,實訓實習場所70余個,設施設備總價值四千多萬元。與德國舍弗勒集團、中冶京誠(湘潭)重裝設備有限公司、湖南華銀國際酒店管理有限公司、屹豐集團、大眾集團、海信集團等企業合作,建有校外實訓實習基地58個。

現代化的辦學條件,舒適的生活環境,濃厚的教學氛圍,管理科學規范,獎助學體系完善,是學生求學深造的理想選擇。 招辦:132-9741-5459、QQ172 369  6190

特色專業:中餐烹飪知識要求

(1)公共基礎知識

掌握思政、語文、歷史、數學、英語、體育與健康、計算機應用基礎、公共藝術等*的基礎知識。

(2)專業通用知識

了解*飲食文化、烹飪傳承發展、餐飲市場變化等相關知識;掌握烹飪原料學、烹飪基本功、烹飪營養與衛生等專業基本知識。

(3)專門化方向專業知識

本專業分為3個專門化方向:中式烹調、中式面點和西式面點。

專業(技能)方向——中式烹調:掌握各類菜肴制作基本技法及工藝流程,能制作常見菜肴品種;熟悉主要風味流派的技藝特點及傳統名菜知識,能制作代表性風味菜品;了解相關的工藝美術知識,并能將其用于菜肴造型和美化。

專業(技能)方向——中式面點:掌握各類中式面點制作基本技法及工藝流程,能制作主要面點品種;熟悉主要風味流派的面點特色與技藝特點,能制作代表性風味面點;了解相關的工藝美術知識,并能將其用于面點造型和美化。

專業(技能)方向——西式面點:熟悉主要西式面點的特色與技藝特點,能制作代表性的風味面點;了解相關的工藝美術知識,并能將其用于面點造型和美化。

為什么選擇中專?如果把讀書看作一種投資,那么讀中專是一種劃算的投資。當前,不少企業為適應市場競爭,紛紛提高求職門檻,*畢業及其他低素質者找工作越來越困難。每年年初都有不少農村外出打工者興沖沖滿懷希望四處求職,后由于無一技之長而灰心失望而返。與*畢業生相比,中專生在求職、工作等方面處于明顯的優勢。