湘潭烹飪專業(yè)中專名氣大嗎|院校推薦 湘潭市工業(yè)貿(mào)易中等專業(yè)學(xué)校校園占地150畝,建筑面積5.98萬平方米,環(huán)境優(yōu)美,設(shè)施設(shè)備齊全。校內(nèi)建有標(biāo)準(zhǔn)化多媒體教室、多功能報(bào)告廳、錄播室、圖書館、運(yùn)動場、學(xué)生公寓等高規(guī)格學(xué)習(xí)生活基礎(chǔ)設(shè)施;建有數(shù)控加工實(shí)訓(xùn)基地、電子電工實(shí)訓(xùn)基地、汽修實(shí)訓(xùn)基地、商貿(mào)旅游實(shí)訓(xùn)基地、計(jì)算機(jī)中心5個(gè)校內(nèi)專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地,實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)場所70余個(gè),設(shè)施設(shè)備總價(jià)值四千多萬元。與德國舍弗勒集團(tuán)、中冶京誠(湘潭)重裝設(shè)備有限公司、湖南華銀國際酒店管理有限公司、屹豐集團(tuán)、大眾集團(tuán)、海信集團(tuán)等企業(yè)合作,建有校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地58個(gè)。

現(xiàn)代化的辦學(xué)條件,舒適的生活環(huán)境,濃厚的教學(xué)氛圍,管理科學(xué)規(guī)范,獎助學(xué)體系完善,是學(xué)生求學(xué)深造的理想選擇。 招辦:132-9741-5459、QQ172 369  6190

特色專業(yè):中餐烹飪知識要求

(1)公共基礎(chǔ)知識

掌握思政、語文、歷史、數(shù)學(xué)、英語、體育與健康、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、公共藝術(shù)等*的基礎(chǔ)知識。

(2)專業(yè)通用知識

了解*飲食文化、烹飪傳承發(fā)展、餐飲市場變化等相關(guān)知識;掌握烹飪原料學(xué)、烹飪基本功、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生等專業(yè)基本知識。

(3)專門化方向?qū)I(yè)知識

本專業(yè)分為3個(gè)專門化方向:中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)和西式面點(diǎn)。

專業(yè)(技能)方向——中式烹調(diào):掌握各類菜肴制作基本技法及工藝流程,能制作常見菜肴品種;熟悉主要風(fēng)味流派的技藝特點(diǎn)及傳統(tǒng)名菜知識,能制作代表性風(fēng)味菜品;了解相關(guān)的工藝美術(shù)知識,并能將其用于菜肴造型和美化。

專業(yè)(技能)方向——中式面點(diǎn):掌握各類中式面點(diǎn)制作基本技法及工藝流程,能制作主要面點(diǎn)品種;熟悉主要風(fēng)味流派的面點(diǎn)特色與技藝特點(diǎn),能制作代表性風(fēng)味面點(diǎn);了解相關(guān)的工藝美術(shù)知識,并能將其用于面點(diǎn)造型和美化。

專業(yè)(技能)方向——西式面點(diǎn):熟悉主要西式面點(diǎn)的特色與技藝特點(diǎn),能制作代表性的風(fēng)味面點(diǎn);了解相關(guān)的工藝美術(shù)知識,并能將其用于面點(diǎn)造型和美化。

為什么選擇中專?如果把讀書看作一種投資,那么讀中專是一種劃算的投資。當(dāng)前,不少企業(yè)為適應(yīng)市場競爭,紛紛提高求職門檻,*畢業(yè)及其他低素質(zhì)者找工作越來越困難。每年年初都有不少農(nóng)村外出打工者興沖沖滿懷希望四處求職,后由于無一技之長而灰心失望而返。與*畢業(yè)生相比,中專生在求職、工作等方面處于明顯的優(yōu)勢。