本專業培養德、智、體、美全面發展,具有良好職業道德和人文素養,掌握食品、營養、衛生與健康等基本知識,具備食品營養、公共營養、食品衛生、保健品開發等基本能力,從事營養教育與咨詢、營養配餐與指導、食品衛生監管、食品營養保健等工作的高素質技術技能人才。
食品營養與衛生(專科)
專業代碼:590106
| 序號 | 課程代碼 | 課程名稱 | 學分 | 備注 |
| 1 | 03706 | 思想道德修養與法律基礎 | 2 | |
| 2 | 12656 | 毛澤東思想和特色社會主義理論體系概論 | 4 | |
| 3 | 04729 | 語文 | 4 | |
| 4 | 00018 | 計算機應用基礎 | 4(2) | |
| 5 | 05735 | 醫學基礎總論 | 8(2) | |
| 6 | 05737 | 基礎化學 | 6(1) | |
| 7 | 05739 | 生物化學(四) | 6(2) | |
| 8 | 05741 | 微生物與食品微生物 | 4(1) | |
| 9 | 05743 | 基礎營養學 | 4 | |
| 10 | 05744 | 食品加工與保藏(專) | 4 | |
| 11 | 05745 | 人體營養 | 6 | |
| 12 | 05746 | 食品衛生學 | 4 | |
| 13 14 | 05747 | 臨床醫學總論 | 6 | 專業選考課程,選考兩門 |
| 05748 | 疾病的營養防治 | 8 | ||
| 05749 | 中醫營養學基礎 | 4 | ||
| 05750 | 食品衛生法規與監督 | 4 | ||
| 05751 | 烹飪與膳食管理基礎 | 4 | ||
| 05752 | 烹飪與膳食管理基礎(實踐) | 2 | ||
| 總學分 | ≥64 | |||
