老火靚湯 食材煲龍骨
相同的料到了不同的人手上，煲出的湯味也是不同的。
一般靚湯從湯本身的顏色就能區別得出，而不是靠后期制作來彌補的, 所以說煲湯還講究下多少材料，什么時侯下料，煲煮時間的長短。
功效: 清熱正氣，解暑健胃，除濕利水消腫，強壯筋
材料:
節瓜600克、龍骨750克、章魚干1只、眉豆1把、花生1把、枸杞20粒、蜜棗2粒、姜5片、鹽
做法:
1、節瓜去皮切大塊，龍骨飛水，章魚洗凈撕細條，其他材料洗凈待用；
2、瓦煲放水適量，除節瓜外，放入其他材料，大火煲滾后，轉小火；
3、0.5—1小時后，放入節瓜，再煲 2—3小時，放鹽適量即可。
