[原料/調料]
牛筋500克，洋蔥250克，紅蘿卜半條，芹菜一棵、紅蔥酥、醬油少許，胡椒粒、紅酒少許，牛精兩粒，清水兩碗，白濃湯適量，鹽、味精少許
[制作流程]
1．洋蔥切絲后油炸備用
2．將所有材料（除洋蔥絲外）加兩碗清水熬高湯
3．把②的材料過濾成績純高湯的倒回鍋中，加入炸過的洋蔥絲，再加入白濃湯煮沸
4．煮沸后的濃湯盛入湯盤即可食用
位置：培訓資訊 > 食在廣州-法國洋蔥湯
[原料/調料]
牛筋500克，洋蔥250克，紅蘿卜半條，芹菜一棵、紅蔥酥、醬油少許，胡椒粒、紅酒少許，牛精兩粒，清水兩碗，白濃湯適量，鹽、味精少許
[制作流程]
1．洋蔥切絲后油炸備用
2．將所有材料（除洋蔥絲外）加兩碗清水熬高湯
3．把②的材料過濾成績純高湯的倒回鍋中，加入炸過的洋蔥絲，再加入白濃湯煮沸
4．煮沸后的濃湯盛入湯盤即可食用
