餐飲場所衛生等級須掛牌“公示”|

   現在去酒樓或者快餐店吃飯的市民，如果你想知道該餐飲場所的衛生等級，可看該餐飲場所有無懸掛衛生信譽度等級牌匾，或者在《衛生許可證》上查閱該餐飲場所的衛生信譽度。市衛生監督所日前要求，今年起所有餐飲場所參與衛生信譽度考評，市民可以借此了解餐飲場所的衛生情況。
　　據市衛生監督所的負責人介紹，衛生信譽度將分為A、B、C、D4個等級，市衛生監督所將向A級餐廳頒發牌匾，而其他級別則在《衛生許可證》上注明。“A級企業食物中毒風險較低、可以進行簡化監督，B級是常規監督、C級是強化監督，評上D級則取消其《衛生許可證》。”市衛生監督所負責人表示，如果被評上C級場所，衛生*至少一年要對該場所檢查3次。
　　據悉，衛生信譽度考評將進行動態評比，每兩年評比一次。而市衛生監督所也明確要求，所有餐飲場所必須要把《衛生許可證》擺放在門面顯著位置，方便顧客監督。
　　根據新出臺的《餐飲業衛生許可審查量化標準》，餐飲場所將分為2000平方米以上和2000平方米以下兩種類型，小型餐飲場所的衛生審查標準可有所降低。
　　據了解，2007年12月份，*出臺了新標準，把餐飲業細分為餐飲、小吃店、快餐店、食品經營單位和食品生產企業5個行業，市衛生監督所又根據東莞實際情況進行了細化。“在確保安全的情況下，我們已經降低了小吃店等小型餐飲場所的衛生監督標準，并重點監督大型場所。”市衛生監督所負責人解釋，這樣做是為了讓更多的小型餐飲店能夠申辦牌照，納入到正規管理中來。