中式面點師證在人力資源和社會部旗下報名考試,報考條件是:
1、經本職業正規培訓達標準學時數,并取得畢業證書;
2、在本職業連續工作2年以上;
3、遵守法律、法規;
4、年滿18周歲;
5、身體健康,無傳染病和精神病史。
中式面點師證是人員從事中式面點師考試是指針對報考中式面點師人員的一種測試。
中式面點相關工作時需要具備的資格證明,中式面點師是運用*傳統或者現代的成型技術和成熟方法,對面點的主料和輔料進行加工,制成具有*風味的面食或者小吃的人員。運用*傳統的或現代的成型技術和成熟方法,對面點的主料和輔料進行加工,制成具有*風味的面食或小吃的人員
高級(三級)
具備以下條件之一者
(1)取得本職業中級證書后,連續從事本職業工作4年以上,經本職業高級正規培訓達標準學時數,并取得畢(結)業證書[7]。
(2)取得本職業中級證書后,連續從事本職業工作7年以上。
(3)取得高級技工學校或經勞動和社會行政*審核認定的,以高級技能為培養目標的高等職業學校本職業畢業證書[8]。
(4)取得本職業中級證書的大專以上畢業生,連續從事本職業工作2年以上
考核科目
包括理論知識考試和操作技能考核兩部分。
考核方式
理論知識考試采用閉卷筆試方式,技能操作考核采用現場實際操作方式。技師、高級技師還需進行綜合評審[13]。
理論知識考試和技能操作考核均實行百分制,成績皆達60分以上者為合格[14]。
考核時間
報理論知識考試時間為90min
技能操作考核初級為120min~150min,中級為150min,高級為180min,技師、高級技師為210min[1]。
