沙架蛋糕的由來沙架蛋糕起源于1832年,一位王子的家廚研發出一種甜美無比的朱古力陷,受到皇室的喜愛。后來,在當時貴族經常出入的沙架飯店Sache?Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點心。然而,它的秘方究竟是什么,至今仍是一場爭論不休的甜點官司,一家糕餅鋪Demel號稱以重金購買到沙架家族成員所提供的原版食譜,沙架飯店則堅持只有他們的蛋糕才是尊重創始者的傳統口味。盡管官司未解,但是沙架蛋糕獨特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界,被數以萬計的點心主廚不斷繁衍創作,成為代表奧地利的國寶級點心。