貴陽2023年春季蛋糕技術培訓優惠中-咨詢曹老師


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內容摘要:內容摘要:摘選各國的經典面包的來歷,作為一個烘焙師不可不知!!面包,是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料,加水調制成面團,經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。而由于各個及各個地方有著地方自己特色的面粉或相關原料而制成的面包也...