按工作方向來分,營養師分為臨床營養師、公共營養師、食品營養師、運動營養師、餐飲營養師和藥膳營養師6種,按級別來分,營養師分為初級營養師、中級營養師和高級營養師3種。

營養師的職業綜合了廚師、保健師、醫務、中醫、心理師、營銷員、管理員等職業的特點于一身,是比較綜合的職業。

他們不但是食物的,更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的,幫助人們獲取健康。營養師的職業要求是專心專業服務于健康。