岳陽職業技術是岳陽市人民*主辦、湖南省教育廳進行業務管理的一所綜合性高等職業院校,2003年4月由原岳陽衛校、岳陽農校、岳陽機電學校和岳陽職工高專四校合并升格組建而成。在2006年"*高職高專人才培養工作水平評估"中榮獲等級,2009年立項為湖南省示范性高職院校,2011年通過教育部人才培養工作第二次評估,2012年通過湖南省示范性高職院校創建評估驗收,躋身湖南高職教育方陣。

占地面積1471畝,建筑面積29.35萬平方米,固定資產總值6.9億元。開設有護理、臨床醫學系、生物醫藥系、現代農業科技系、機電工程系、國際信息工程、商貿物流系和應用化工系8個系(院)和醫學基礎部、人文素質教育部2個公共教學部,開辦高職專業28個。擁有農科中心、附屬醫院、國泰陽光頤養苑(老年護理實訓中心)3個二級法人機構,高職教育、老年護理、畜牧獸醫、應用技術、張谷英民俗文化5個研究所。全院教職工835人(其中高級職稱245人,博士、碩士162人,"雙師"素質教師265人),全日制在校學生15000余人。
自2003年四校合并升格以來,按照"依托產業辦專業,辦好專業促產業"和"依托行業、對接產業、鎖定職業、服務就業"的專業建設思路,專業鏈深度融入產業鏈,教學鏈深度融入服務鏈,全面形成了"對接支柱產業、建設創業園區、做強專業集群、提高人才培養質量"的"三五一提高"辦學思路和"校企一體、工學結合"的人才培養模式,已先后培養了各類高技能人才6萬余人,畢業生深受用人單位歡迎,就業率保持在95%以上,為岳陽乃至湖南的經濟社會發展提供了有力的人才支撐。
近年來,先后獲得"*校園文化建設示范學校"、"*五四紅旗團委"、"湖南省文明高校"、"湖南省職業教育與成人教育先進單位"、"湖南科研工作先進單位"、"湖南省職業技能鑒定工作先進單位"、"湖南省普通高校畢業生就業工作‘一把手工程’單位"、"湖南省教育科學高職人文素質教育研究基地" 等30多項和省級榮譽。已成為中央財政支持的數控技術實訓基地、教育部及衛生部等七部委確定的技能型緊缺人才培訓基地、北京孚華德國際護士培訓中心、湖南省應用電子技術專業課教師專業技能培訓認證基地、湖南省石油化工生產技術專業課教師專業技能教學水平認證培訓基地、湖南省安全生產培訓基地、職業院校農民工培訓基地等20多個培訓基地,是湖南省護理專業學生技能考核的主考院校。2015年年初,《*教育報》以《構建現代職業教育新體系 提升高職院校核心競爭力》為題對的發展情況和辦學經驗作了全面推介。