自學考試考情速遞
內容提要
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2023年自學考試各專業招生簡章
食品科學與工程(本科)
專業代碼:082701
課程 序號 | 課程 代碼 | 課程名稱 | 課程性質 | 實踐環節對應理論課 | 考試 標志 | 學 分 |
| 01 | 03708 | 近現代史綱要 | 0公共基礎課 | 0必考 | 2 | |
| 02 | 03709 | 馬克思主義基本原理概論 | 0公共基礎課 | 0必考 | 4 | |
| 03 | 03277 | 食品分析 | 1專業核心課 | 0必考 | 3 | |
| 04 | 03279 | 食品機械與設備 | 1專業核心課 | 0必考 | 4 | |
| 05 | 03280 | 食品工藝原理 | 1專業核心課 | 0必考 | 4 | |
| 06 | 03283 | 食品安全與質量控制 | 1專業核心課 | 0必考 | 4 | |
| 07 | 03284 | 食品原料學 | 1專業核心課 | 0必考 | 4 | |
| 08 | 03287 | 食品毒理學 | 1專業核心課 | 0必考 | 4 | |
| 09 | 03289 | 食品營銷學 | 1專業核心課 | 0必考 | 4 | |
| 10 | 07803 | 食品保鮮 | 1專業核心課 | 0必考 | 5 | |
| 11 | 00015 | 英語(二) | 2選考課 | 1選考 | 14 | |
| 12 | 00023 | 高等數學(工本) | 2選考課 | 1選考 | 10 | |
| 13 | 00051 | 管理系統中計算機應用 | 2選考課 | 1選考 | 3 | |
| 14 | 02551 | 飲料釀造工藝學 | 2選考課 | 1選考 | 5 | |
| 15 | 02634 | 生物化學(二) | 2選考課 | 1選考 | 6 | |
| 16 | 03271 | 乳品加工工藝 | 2選考課 | 1選考 | 4 | |
| 17 | 03281 | 食品微生物學(二) | 2選考課 | 1選考 | 2 | |
| 18 | 03453 | 創業學 | 2選考課 | 1選考 | 6 | |
| 19 | 04193 | 食品包裝學 | 2選考課 | 1選考 | 4 | |
| 20 | 10362 | 淀粉加工工藝學 | 2選考課 | 1選考 | 5 | |
| S3 | 00052 | 管理系統中計算機應用 | 3實踐性環節 | 00051-管理系統中計算機應用 | 1選考 | 1 |
| S4 | 03282 | 食品微生物學(二) | 3實踐性環節 | 03281-食品微生物學(二) | 1選考 | 2 |
| 21 | 04993 | 食品質量與安全綜合實驗 | 3實踐性環節 | 0必考 | 5 | |
| 22 | 10363 | 食品科學與工程畢業論文 | 3實踐性環節 | 0必考 | 0 | |
| S1 | 03278 | 食品分析 | 3實踐性環節 | 03277-食品分析 | 0必考 | 2 |
| S2 | 05134 | 食品安全與質量控制 | 3實踐性環節 | 03283-食品安全與質量控制 | 0必考 | 1 |
備注:選考課不得少于3門、學分不得低于24分。
| 新計劃中課程 | 對應關系 | 原開考計劃中課程 | |||
| 序號 | 課程代碼 | 課程名稱 | 課程代碼 | 課程名稱 | |
| 1 | 03277 | 食品分析 | 一對一 | 7690 | 食品法規 |
| 2 | 03279 | 食品機械與設備 | 一對一 | 7962 | 翻譯理論與實踐 |
| 3 | 03280 | 食品工藝原理 | 一對一 | 7689 | 食品添加劑 |
| 4 | 03283 | 食品安全與質量控制 | 一對一 | 7693 | 果蔬食品工藝學 |
| 5 | 03287 | 食品毒理學 | 一對一 | 7695 | 釀造食品工藝學 |
| 6 | 03289 | 食品營銷學 | 一對一 | 7694 | 動物食品工藝學 |
| 7 | 00015 | 英語(二) | 一對一 | 7103 | 英語(二) |
| 8 | 00023 | 高等數學(工本) | 一對一 | 7652 | 食品工程原理 |
| 9 | 00051 | 管理系統中計算機應用 | 一對一 | 7688 | 食品包裝與設計 |
| 10 | 02551 | 飲料釀造工藝學 | 一對一 | 7698 | 飲料加工工藝學 |
| 11 | 02634 | 生物化學(二) | 一對一 | 7691 | 農產品貯藏運銷學 |
| 12 | 03271 | 乳品加工工藝 | 一對一 | 7697 | 乳品加工工藝學 |
| 13 | 03281 | 食品微生物學(二) | 一對一 | 7696 | 食品企業管理與發展質量控制 |
| 14 | 10362 | 淀粉加工工藝學 | 一對一 | 7699 | 淀粉加工工藝學 |
注:主考學校后標注了"▲"為承擔相應專業社會考生主考任務的學校。
食品科學與工程本科專業介紹
食品科學與工程雖然是年輕的技術*,但她在現代社會早已成為經濟發展、文明程度提高的主要標志。未來的發展趨勢是借鑒基因技術的發展成果,研制出營養更加豐富、味道更加鮮美、保質期更科學的食品。
食品科學與工程本科就業前景
學生畢業后可到大專院校、科研院所、食品企業等與食品相關的行業從事科學研究、產品開發、品質控制、經營管理和市場營銷等工作;也可以報考公務員到機關、海關、商檢、食品安全管理、環保、知識產權保護等和事業單位從事行政監管工作。
