西瓜的營養價值及功效 ?　　西瓜的營養價值 ? 　　西瓜素有“瓜中之王”之稱，營養價值較高，據測定，每100克鮮瓜瓤中含有蛋白質1.2克、胡蘿卜素0.17毫克，維生素B1?0.02毫克，維生素B2?0.02毫克、煙酸0.2毫克、維生素C(抗壞血酸)3毫克、鈣6毫克、鉀87毫克、磷10毫克、鐵0.2毫克，還含有蔗糖、果糖、蛋白酶、瓜氨酸、精氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、谷氨酸等多種氨基酸及磷酸、蘋果酸、乙二醇等成分，幾乎含有人體生理所需的各種營養素。 ? 　　西瓜中所含有的蛋白酶，能將不溶性蛋白質轉化為水溶性蛋白質，有助于消化道對蛋白質的消化，提高人體對蛋白質的吸收，有利于身體健康。 ? 　　西瓜中所含有的維生素C、番茄素、配糖體、蘋果酸等多種成分，能促進人體新陳代謝，減少膽固醇在動脈壁上的沉積，可以降低血壓和膽固醇。深圳營養師培訓老師提示西瓜是高血壓、腎炎患者理想的食療佳品。 ? 　　據美國德州農工*疏果改良中心的專家研究認為，西瓜中所含的瓜氨酸、番茄紅素、β一胡蘿卜素等物質，對人體健康有良好的促進作用，尤其是其中的瓜氨酸會轉化成對心臟和循環系統有益的精氨酸，有軟化及擴張血管的功效，有助預防心血管系統疾病的發生。 ?　　西瓜的食療功效 ? 　　1.“夏日吃西瓜，藥物不用抓” ? 　　我國民間有一句諺語“夏日吃西瓜，藥物不用抓”，這說明西瓜營養十分豐富，夏天吃西瓜，能提高人體的抗病能力。 ? 　　從現代營養學角度來說，西瓜所含有的大量水分、多種氨基酸、多種維生素、多種礦物質、番茄紅素、糖類及蛋白酶、蘋果酸、枸杞堿等物質，能及時有效地為人體補充水分與營養物質，可激活機體細胞，有利于增強人體健康。 ? 　　2.西瓜皮具有潤白肌膚、防皺美容的作用 ? 　　據現代藥理學研究發現，西瓜皮營養十分豐富，含有β-胡蘿卜素、維生素C、蔗糖酶、蘋果酸、枸杞堿、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸等物質，不僅具有提高人體抗病能力、抗壞血病等功效，還具有潤白肌膚、防皺美容的作用。這主要是其中的β-胡蘿卜素、維生素C等營養成分。深圳營養師培訓老師提示具有潤澤肌膚，潔白皮膚，增加皮膚彈性，減少皺紋的作用。 ? 　　有關國內外美容專家認為，每晚用西瓜皮有瓤部分，輕輕地摩擦面部5～10分鐘，然后用清水洗凈，可使面部皮膚白凈光滑，富有彈性。 ? 　　3.西瓜對治療腎炎具有特殊的療效 ? 　　據現代藥理學研究發現，西瓜所富含的瓜氨酸、精氨酸等物質，能增進大鼠肝中尿素的形成，提高利尿作用，可促進體內有毒代謝產物的排除，增強清潔腎臟及輸尿管道的清道夫功能，有助于腎炎的康復。 ? 　　西瓜所富含的蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，可增加腎炎病人的營養;西瓜所含的配糖體和鉀鹽，也具有利尿、降低血壓，并有消除腎臟炎癥的作用。因此，西瓜對治療腎炎具有特殊的療效。 ? 　　4.西瓜可提高性能力，刺激性欲，有“偉哥”的功效近，美國科學家經過研究發現，西瓜中含有的氨基酸、瓜氨酸能夠使人體產生出氮氧化物，而這種氮氧化物對男性的性能力是一種非常重要的物質。深圳營養師培訓老師提示與提高性能力類藥物中使用的氨基酸不同的是，瓜氨酸可以完全吸收到血液中，更容易地產生氮氧化物.可舒緩血管壓力，增加流入海綿體內的血液量以及促進血管內釋放出一氧化氮，這一作用與化學合成藥“偉哥”大致相似，從而達到使陰莖勃起的功效。 ? 　　西瓜是能夠替代“偉哥”的作用，但是困難的是，需要吃下3個西瓜才能達到服用一顆“偉哥”的效力。美國亞利桑那州天然維他命公司根據這一研究結果進行研究，研制出天然“偉哥”——Stimulin。這種藥品的一片含有相當于3個西瓜中的瓜氨酸。據悉,?Stimulin是*種能夠促進男子性功能的天然藥物，是一種與眾不同的性功能加強類藥物，它既能增強男子的性能力，又有助于男人的身體健康。Stimulin與“偉哥”相比雖起效慢一些，但絕無副作用。由于是以西瓜瓤為原料，因此對人體安全，這些對陽痿患者來說無疑是一大福音。深圳營養師培訓老師提示雖然“偉哥”起效較快，但對人體有一定副作用，如頭痛、尿道感染、充血或短暫性視覺異常等。 ? 　　有關研究員稱，西瓜在治陽痿方面的作用不及“偉哥”，但重要的是它既可延緩血管壓力，又沒有任何藥物副作用。由于西瓜的瓜氨酸，主要集中在瓜皮上，研究員正努力研發瓜肉含高濃度瓜氨酸的新品種西瓜。 ? 　　因此，對于中老年性功能有所衰退者來說，不妨多吃些西瓜，西瓜中這種氮氧化物多少會對提高性能力有一定的作用，甚至可刺激性欲，這總比服“偉哥”要安全得多。