北京順義區有沒有西點培訓，努力了的才叫夢想，不努力的叫空想。北京西點烘焙培訓給那些只貪圖享樂，不想努力的人一種提醒。蛋糕的制作有哪些做法，具體有哪些課程，西點培訓從學徒開始學好嗎，學習西點有年齡限制嗎，想要學蛋糕多長時間能學會呢，制作翻糖蛋糕選擇軟質還是硬質。

1.蛋糕的制作有哪些做法

蛋糕的制作花樣繁多，不過總結起來大概有以下這些。起酥類西點蛋糕做法，起酥類西點蛋糕是由制作好的酥皮，再在海綿西點上加點酥皮制成，燙面西點蛋糕做法，燙面式西點蛋糕是由將粉類放入65°C熱水中，再攪拌均勻制成。咸味西點蛋糕實踐：咸味西點蛋糕是一種不同于傳統意義上的無糖西點蛋糕。

2.具體有哪些課程

西點師的內容包含了烘焙行業的起源、認識烘焙行業的基本原材料、了解烘焙行業的設備等，還有烘焙職業道德，烘焙行業的發展、食品衛生要求等知識，西點的練習包含了各類面包的制作，各類烘焙甜品蛋糕西點輕食的制作，各類餅干的制作，果凍的制作等等。還有生日烘焙甜品蛋糕西點輕食的制作、土司的制作、蛋撻的制作，西點裱花課程等一系列的課程。

3.西點培訓從學徒開始學好嗎

隨著咱們生活水平的提高，蛋糕店隨處可見。學習西點烘焙的人也是越來越多，那么學習西點從學徒開始好嗎？小編不建議從學徒開始學，雖然花不了多少錢但是能學到的東西真的是非常的少，而且學的速度是相當的慢。如果你真的想學習西點，建議直接找個專業的西點烘焙學校專業學習比較好，雖然花點錢但是能真正學到東西，而且學習時間段，也有專業老師指導。

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4.學習西點有年齡限制嗎

想要學習西點，年齡不是太大的問題。只要你可以靜下心來認真學，認真練，基本上是沒有問題。米可西點培訓學校曾就有一個接近60歲的阿姨學西點，而且阿姨不是興趣是創業哦。所以學習不論早晚，前提要有一個肯學的心。嗯，還是建議你到學校去學西點，其實網上有很多例子，當然，不是說當學徒不好，只是你花一兩年的時間去學一個可能已經過時的技巧，放棄了兩個月就能學完的專業西點課程，先不說技術上的區別，單單時間上你可能就耗不起。

5.想要學蛋糕多長時間能學會呢

很多人想學蛋糕，但多長時間能學會呢？這個主要看你選擇學習什么類型的蛋糕，學習蛋糕的種類越多，制作蛋糕的過程難度也就越大，比如裱花蛋糕。其次看你選擇什么樣的方式學習，如果你報培訓班學習蛋糕，那學習的時間肯定不會太長，尤其是簡單的蛋糕幾天就會，比較麻煩的兩個月左右也就可以了。但如果你選擇跟著店里的師傅當學徒開始學，那要想學會蛋糕肯定需要的時間就比較長了。

6.制作翻糖蛋糕選擇軟質還是硬質

在制作蛋糕的過程中，肯定是需要用到蛋糕模具的。那么在制作翻糖蛋糕的過程中，選擇軟質硅膠模還是硬質的好呢？小編個人建議選擇模具時選擇柔軟的硅膠模比較好一些，因為在做翻糖花卉的花瓣紋路時，就是將花瓣或者葉子放在模具的中間。然后利用兩片正反面的模具壓出的花瓣和葉子紋路。如果你使用硬質的模具，那在做花瓣或葉子紋路時就容易壓壞。

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