岳陽職業技術是岳陽市人民政府主辦、湖南省教育廳進行業務管理的一所綜合性高等職業院校,2003年4月由原岳陽衛校、岳陽農校、岳陽機電學校和岳陽職工高專四校合并升格組建而成。在2006年"*高職高專人才培養工作水平評估"中榮獲等級,2011年通過教育部人才培養工作第二次評估,2012年成為湖南省示范性高職院校,2016年成功立項湖南省卓越高職院校,2019年被湖南省教育廳確定為湖南省職業教育教學管理強校、學生管理強校,躋身湖南高職教育辦學綜合實力先進行列。校園面積1000余畝,建筑面積29.35萬平方米,固定資產總值6.9億元(原值),開設有護理、醫學院、機電工程、商貿物流、信息工程、生物環境工程、國際教育等7個二級和基礎醫學部、公共基礎部2個公共教學部,開辦高職專業27個。擁有農科中心、附屬醫院(岳陽愛康醫院)、國泰陽光頤養院(老年護理實訓中心)3個二級法人單位,高職教育、老年護理、畜牧獸醫、應用技術、張谷英民俗文化5個研究所。全院教職工850多人(其中教授、副教授252人,博士、碩士190人,"雙師"素質教師265人),全日制高職在校學生16000余人。 
        自2003年建院以來,主動適應區域經濟社會發展需求,以"學以致用"為校訓,堅持"立德樹人、經世致用、質量至上、特色立校"的辦學理念,堅持"*主導、行業參與、學校聯動、企業融入"的辦學模式,按照"依托產業辦專業、辦好專業促產業"和"依托行業、對接產業、鎖定職業、服務就業"的專業建設思路,專業鏈深度融入產業鏈,教學鏈深度融入服務鏈,校企一體辦學、工學結合育人,已先后培養了各類高技能人才6萬余人,畢業生深受用人單位歡迎,就業率保持在95%以上,為經濟建設和社會發展提供了有力的人才支撐。 2016~2018年*技能大賽,我院護理專業參賽學生連續三年奪得一等獎,應用軟件專業2016年、2017年先后奪得一、二等獎。2016年5月*職教宣傳活動周期間,新華社、中新社、光明日報、湖南經視等8家中央、省級媒體對進行了集中采訪和報道。 
        近年來,先后獲得"*校園文化建設示范學校""*五四紅旗團委""湖南省文明高校""湖南省平安高校""湖南省職業技能鑒定工作先進單位""湖南省職業教育與成人教育先進單位""湖南科研工作先進單位""湖南省普通高校就業創業工作‘一把手工程’督查單位"等30多項和省級榮譽,已成為中央財政支持的數控技術實訓基地、教育部及衛生部等七部委確定的技能型緊缺人才培訓基地、*游樂設施產業聯盟的人才培養基地、職業院校農民工培訓基地、湖南省貧困村創業致富帶頭人培訓基地、湖南省鄉村醫生本土化培養基地、湖南省企業人才培訓示范基地等20多個培訓基地,是"湖南省社會科學普及基地""湖南省教育科學高職人文素質教育研究基地""2017—2018學年度全省鄉村醫生本土化人才培養培養學校""2018年湖南省*職業院校技能大賽集訓基地"和湖南省護理專業技能抽查考核的主考院校。 
        為彰顯辦學特色、打造發展品牌,立足辦學優勢、聚焦大健康產業,主動融入"健康*2030""*制造2025",調整專業布局,優化資源配置,集中力量建設老年健康服務、社區健康服務、健康裝備制造與維護、健康產業流通服務、健康農業服務、健康信息服務6個專業群,重點建設老年健康服務、社區健康服務、健康裝備制造與維護3個特色專業群,形成了以健康服務為主線、具有鮮明特色的專業體系,努力打造健康產業人才培養高地和產業發展助推器。2014年,健康服務專業群立項為湖南省示范性特色專業群,2018年老年健康服務、社區健康服務、健康裝備制造與維護等三大重點專業群立項為湖南省高職教育特色專業群建設項目,2018年成為第三批現代學徒制試點單位。突出內涵發展,強化特色發展,注重人本發展,不斷提升辦學育人水平,培育發展核心競爭力,正朝著建設"省內、國內*、國際合作辦學"的卓越、"雙"和特色、品牌的發展目標奮力邁進。