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      位置:環境設計培訓資訊 > 室內設計培訓資訊 > 五星級酒店設計標準★★★★★

      五星級酒店設計標準★★★★★

      日期:2007-07-19 00:00:00     瀏覽:176    來源:廣州室內設計培訓網

         。旅游飯店星級的劃分與評定

        。星級的評定規則

        。*人民共和國一星級酒店評定標準

        。*人民共和國二星級酒店評定標準

        。*人民共和國三星級酒店評定標準

        。我國四星級酒店評定標準

        。我國五星級大酒店設計評定標準

        。*人民共和國白金五星級賓館酒店評定標準

        。*人民共和國七星級酒店賓館的評定規則

       

        星級酒店設計標準

        一、飯店布局合理

        1.功能劃分合理;

        2.設施使用方便、安全。

        二、內外裝修采用高檔、豪華材料,工藝精致,具有突出風格。

        三、飯店內公共信息圖形符號符合LB/T 001。

        四、有中央空調(別墅式度假村除外),各區域通風良好。

        五、有與賓館星級相適應的計算機管理系統。

        六、有背景音樂系統。

        七、前廳(共21項)

        1.面積寬敞,與接待能力相適應;

        2.氣氛豪華,風格獨特,裝飾典雅,色調協調,光線充足;

        3.有與飯店規模、星級相適應的總服務臺;

        4.總服務臺有中英文標志,分區段設置接待、問訊、結帳,24小時有工作人員在崗;

        5.提供留言服務;

        6.提供一次性總帳單結帳服務(商品除外);

        7.提供信用卡服務;

        8.18小時提供外幣兌換服務;

        9.總服務臺提供飯店服務項目宣傳品、飯店價目表、中英文本市交通圖、*旅游交通圖、本市和*旅游景點介紹、各種交通工具時刻表、與住店客人相適應的報刊;

        10.可18小時直接接受國內和國際客房預訂,并能代訂國內其他飯店客房;

        11.有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽,能夠保護客人的隱私;

        12.設門衛應接員,18小時迎送客人;

        13.設專職行李員,有專用行李車,24小時提供行李服務。有小件行李存放處;

        14.設值班經理,24小時接待客人;

        15.設大堂經理,18小時在前廳服務;

        16.在非經營區設客人休息場所;

        17.提供店內尋人服務

        18.提供代客預訂和安排出租汽車服務;

        19.門廳及主要公共區域有殘疾人出入坡道,配備輪椅。有殘疾人專用衛生間或廁位,能為殘疾人提供特殊服務;

        20.至少能用2種外語(英語為必備語種)提供服務。各種指示用和服務用文字至少用中英文同時表示;

        21.總機話務員至少能用3種外語(英語為必備語種)為客人提供電話服務。


       

        八、客房(共23項)

        1.至少有40間(套)可供出租的客房;

        2.70%客房的面積(不含衛生間)不小于20平方米;

        3.裝修豪華,有豪華的軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或簡易沙發、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地燈、全身鏡、行李架等高級配套家具。室內滿鋪高級地毯,或為優質木地板等。采用區域照明且目的物照明度良好;

        4.有衛生間,裝有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡)、浴缸并帶淋浴噴頭(有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭),配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛生間采用豪華建筑材料裝修地面、墻面,色調高雅柔和,采用分區照明且目的物照明度良好。有良好的排風系統、110/220V電源插座、電話副機。配有吹風機和體重稱。24小時供應冷、熱水;

        5.有可直接撥通國內和國際長途的電話。電話機旁備有使用說明及市內電話簿;

        6.有彩色電視機、音響設備,并有閉路電視演播系統。播放頻道不少于16個,其中有衛星電視節目或自辦節目,備有頻道指示說明和節目單。播放內容應符合**規定。自辦節目至少有2個頻道,每日不少于2次播放,晚間結束播放時間不早于凌晨1時;

        7.具備十分有效的防噪音及隔音措施;

        8.有內窗簾及外層遮光窗簾;

        9.有單人間;

        10.有套房;

        11.有至少5個開間的豪華套房;

        12.有殘疾人客房,該房間內設備能滿足殘疾人生活起居的一般要求;

        13.有與飯店本身星級相適應的文具用品。有飯店服務指南、價目表、住宿規章、本市旅游景點介紹、本市旅游交通圖、與住店客人相適應的報刊;

        14.客房、衛生間每天全面整理1次,每日更換單及枕套,客用品和消耗品補充齊全,并應客人要求隨時進房清掃整理,補充客用品和消耗品;

        15.提供開夜床服務,放置晚安卡、鮮花或贈品;

        16.24小時提供冷熱飲用水及冰塊并免費提供茶葉或咖啡;

        17.客房內設微型酒吧(包括小冰箱),提供充足飲料,并在適當位置放置烈性酒,備有飲酒器具和酒單;

        18.客人在房間會客,可應要求提供加椅和茶水服務;

        19.提供叫醒服務;

        20.提供留言服務;

        21.提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補服務,可在24小時內交還客人。16小時提供加急服務;

        22.有送餐菜單和飲料單,24h提供中西式早餐、正餐送餐服務。送餐菜式品種不少于10種,飲料品種不少于8種,甜食品種不少于6種,有可掛置門外的送餐牌;

        23.提供擦鞋服務。

        6.有位置合理、裝飾高雅、具有特色、獨立封閉式的酒吧;

        7.餐廳及酒吧的主管、領班和服務員能用流利的英語提供服務。餐廳及酒吧至少能用3種外語(英語為必備語種)提供服務。


       

        十、廚房(共9項)

        1.位置合理、布局科學,保證傳菜路線短且不與其他公共區域交叉;

        2.墻面滿鋪瓷磚,用防滑材料滿鋪地面,有吊頂;

        3.冷菜間、面點間獨立分隔,有足夠的冷氣設備。冷菜間內有空氣消毒設施;

        4.粗加工間與操作間隔離,操作間溫度適宜,冷氣供給應比客房更為充足;

        5.有足夠的冷庫;

        6.洗碗間位置合理;

        7.有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉;

        8.廚房與餐廳之間,有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開的彈簧門;

        9.采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。

        十一、公共區域(共10項)

        1.酒店有停車場(地下停車場或停車樓);

        2.有足夠的高質量客用電梯,轎廂裝修高雅,并有服務電梯;

        3.有公用電話,并配備市內電話簿;

        4.有男女分設的公共衛生間;

        5.有商場,出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品;

        6.有商務中心,代售郵票,代發信件,辦理電報、電傳、傳真、復印、國際長途電話、國內行李托運、沖洗膠卷等。提供打字等服務;

        7.有醫務室;

        8.提供代購交通、影劇、參觀等票務服務;

        9.提供市內觀光服務;

        10.有應急供電專用線和應急照明

        九、餐廳及酒吧(共7項)

        1.總餐位數與客房接待能力相適應;

        2.有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。至少能提供2種風味的中餐。晚餐結束客人點菜不早于22時;

        3.有布局合理、裝飾豪華、格調高雅的高級西餐廳,配有專門的西餐廚房;

        4.有獨具特色、格調高雅、位置合理的咖啡廳(簡易西餐廳)。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡廳(或有一餐廳)營業時間不少于18小時并有明確的營業時間;

        5.有適量的宴會單間或小宴會廳。能提供中西式宴會服務;


       

        十二、選擇項目(共78項,至少具備35項)

        1.客房(10項)

        1)酒店客房內可通過視聽設備提供帳單等的可視性查詢服務,提供語音信箱服務;

        2)衛生間有飲用水系統;

        3)不少于50%的客房衛生間淋浴與浴缸分設;

        4)不少于50%的客房衛生間干濕區分開(有獨立的化妝間);

        5)所有套房分設供主人和來訪客人使用的衛生間

        6)設商務樓層,可在樓層辦理人住登記及離店手續,樓層有供客人使用的商務中心及休息場所;

        7)商務樓層的客房內有收發傳真或電子郵件的設備;

        8)為客人提供免費店內無線尋呼服務;

        9)24小時提供洗衣加急服務;

        10)委托代辦服務(金鑰匙服務)。

        2.餐廳及酒吧(8項)

        1)有大堂酒吧;

        2)有專業性茶室;

        3)有除西餐廳以外的其他外國餐廳,配有專門的廚房;

        4)有餅屋;

        5)有風味餐廳;

        6)有至少容納200人正式宴會的大宴會廳,配有專門的宴會廚房

        7)有至少10個不同風味的餐廳(大小宴會廳除外);

        8)有24小時營業的餐廳。

        3.飯店商務設施及服務(5項)

        1)提供國際互聯網服務,傳輸速率不小于64kbit/s;

        2)封閉的電話間(至少2個);

        3)洽談室(至少容納10人);

        4)提供筆譯、口譯和專職秘書服務;

        5)圖書館(至少有1000冊圖書)。

        4.會議設施(10項)

        1)有至少容納200人會議的專用會議廳,配有衣帽間;

        2)至少配有2個小會議室;

        3)同聲傳譯設施(至少4種語言);

        4)有電話會議設施;

        5)有現場視音頻轉播系統;

        6)有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機、錄像機、文件粉碎機;

        7)有專門的復印室,配備足夠的復印機設備;

        8)有現代化電子印刷及裝訂設備;

        9)有照相膠卷沖印室;

        10)有至少5000平方米的展覽廳。

        
      5.公共及健康娛樂設施(42項)

        1)歌舞廳;

        2)卡拉OK廳或KTV房(至少4間);

        3)游戲機室;

        4)棋牌室;

        5)影劇場;

        6)定期歌舞表演;

        7)多功能廳,能提供會議、冷餐會、酒會等服務及兼作歌廳、舞廳;

        8)健身房;

        9)按摩室;

        10)桑拿浴;

        11)蒸汽浴;

        12)沖浪浴;

        13)日光浴室;

        14)室內游泳池(水面面積至少40平方米);

        15)室外游泳池(水面面積至少100平方米);

        16)網球場;

        17)保齡球室(至少4道);

        18)攀巖練習室;

        19)壁球室;

        20)桌球室;

        21)多功能綜合健身按摩器;

        22)電子模擬高爾夫球場;

        23)高爾夫球練習場;

        24)高爾夫球場(至少9洞);

        25)賽車場;

        26)公園;

        27)跑馬場;

        28)射擊場;

        29)射箭場;

        30)實戰模擬游藝場;

        31)乒乓球室;

        32)溜冰場;

        33)室外滑雪場;

        34)自用海濱浴場;

        35)潛水;

        36)海上沖浪;

        37)釣魚;

        38)美容美發室;

        39)精品店;

        40)獨立的書店;

        41)獨立的鮮花店;

        42)嬰兒看護及兒童娛樂室。

        6.安全設施(3項)

        1)電子卡門鎖;

        2)客房貴重物品保險箱;

        3)自備發電系統。

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