言歸正傳。想要學輕食,是去當學徒還是去專業學校呢?不知道大家有沒有發現,這兩年很多輕食店如雨后春筍般在我們周圍出現,*各大城市的輕食店輕食房涌現,而人才短缺成為了制約行業發展的大瓶頸。所以,輕食行業的崛起,也讓越來越多的年輕人選擇學輕食。

應該如何選擇輕食培訓機構呢?認為師資和實戰項目訓練是比較重要的。參加輕食培訓有專業的老師來帶領學習,可以避免走彎路,幾乎全天候的為你答疑,這樣高水準的培訓也是輕食培訓費用為什么這么高的原因之。實操項目是畢業后找工作的個重要依據,對于沒有輕食從業經驗的小白來說更為重要。好的實戰項目,能夠幫助你快速的積累項目經驗,同時增強你畢業應聘時的自信心。

應聘輕食師

冷卻和糖霜技巧

冷凍東西在冷藏箱里解凍:冷凍食品放在有蓋容器中,放置冷藏箱中進行解凍,避免讓解凍食品溫度過高而導致質變。

冷藏超過夜還不凝固,就是膠質材料少了。解決方法:拿出來,把液體部分的材料倒出來,與輕食體部分完全分離開,加入些融化的膠質材料液體,切拌均勻!不是大力攪拌,輕柔和勻就行,然后倒回去,繼續冷藏!

這點很重要,需要看師資力量教學實訓設備學校的規模學校的辦學授課經驗等也是需要著重考察的。輕食培訓學校是經勞動*以及就業部批準成立的大型培訓專業學校,目的在于培養技術扎實的輕食技術人才,值得信賴。

這幾年,輕食培訓市場年增長極其迅速。就目前而言,國內已有各類職業輕食,輕食師培訓學校近萬所,其中近半數開有輕食專業,這些職業學校每年培養的各類輕食師接近百萬余人。

這個主要是從學生畢業后的就業角度來考慮的。除學校提供就業安排外,在另方面,*企業對學校的認同也很重要,如果企業普遍不認同學校,則需要慎重考慮。你們考察學校時,可以重點考察學校的就業合作單位,看是否是*企業,就可以進步判斷學校的口碑和綜合實力如何。