現如今要說學什么技能又快又沒有門檻，當屬餐飲方面的技能，關于成都培訓鹵菜學校，可以了解很多關于吃的教學技能。

1.想學百味鹵菜在成都去那個學校學習*？

你可以去成都的百味吧美食培訓看看， 這學校培訓的比較專業。

2.成都好的川菜廚師學校

成都好的川菜廚師學校當然是成都北方釣魚臺烹飪學校，成都北方釣魚臺烹飪學校開設三年制、兩年制、一年制、半年制、三個月等多個川菜廚師專業，聘請國內川菜大師手把手教學。若學習三年制川菜廚師專業，還可以學習到正宗國宴菜系，優秀畢業學生還可以到釣魚臺國賓館實習。成都北方釣魚臺烹飪學校秉承一絲不茍的嚴謹作風，以“傳承烹飪藝術 弘揚餐飲文化”為理念，匯聚了一批烹飪界的名廚大師、高級烹調師、高級技師，擔任教學指導團隊，這是一支高素質、技術功底深厚的雙師型師資團隊。釣魚臺國賓館的名師是我校強大的師資團隊，經常到學校授課，傳授釣魚臺菜。論專業，成都北方釣魚臺烹飪學校是經成都市勞動和社會保障局批準成立的以川菜、西點、西餐教育為主的大型正規烹飪專業學校，是培養中高級中式烹調師、西點師、西式烹調師及相關烹飪管理人才的大型廚師培訓學校。學校開設有多個廚師培訓班和廚師培訓專業，專業設置齊全：一、中式川菜烹飪廚師培訓專業培養精通中式烹飪菜品制作，懂經營、善管理，并具備創業能力的人才為目標。學習八大菜系經典名菜；傳統川菜；川菜代表菜；熟練掌握烹飪基礎刀功、勺功、翻鍋；川菜經典名菜；川菜經典涼菜制作；川菜名師導師訓練；現代大型川菜宴席制作；川式、粵式各類燒臘制作；川式火鍋制作；西餐制作；餐飲管理等。本專業以實踐操作為主，主要學習川菜、湘菜、粵菜等八大菜系的經典名菜和傳統風味菜肴，從基本功開始練習。學習時間可以是兩年、一年、半年、三個月、兩個月。二、西點培訓專業課程以培養精通西點制作，懂經營、善管理，并具備創業能力的人才為目標。主要學習各式西點制作；如法國的馬.卡龍、意式提拉米蘇如慕斯蛋糕、陶藝蛋糕、翻糖蛋糕。各種面包的制作；如丹麥面包、吐司；并學習巧克力制作、韓式裱花等。學習時間可以是兩年、一年、半年、半年、兩個月。三、西餐廚師培訓專業課程培養精通西餐制作，懂經營、善管理，并具備獨立創業能力的人才為目標。學習炒意式實心面、油炒面粉、奶油鮮蘑湯、皇后奶油湯（英）、胡蘿卜蓉湯、炸火腿奶酪豬排（法）、炸奶油蝦球（法）、黃油檸檬煎魚（法）、米蘭豬排（意）、法式菜系列、意大利菜系列、美國菜系列、俄羅斯菜系列、英國菜系列等菜系，日本壽司、韓國泡菜、海南雞飯、新加坡肉骨茶、印度咖喱雞、泰式海鮮粉絲沙拉等東南亞菜系列等。學習時間可以是兩年、一年、半年、半年、兩個月。四、短期廚師培訓班涉及調酒、火鍋、特色小吃、干鍋、串串、冒菜、鹵菜、西點烘焙、蛋糕、咖啡、面點早餐、酸辣粉、麻辣燙、等眾多中外名小吃、特色菜品，能夠滿足不同人群的學習需求。學習時間三個月、兩個月、一個月不等。學廚師選學校，大家可以到校親自考察一番，到底好不好，辦學實力怎么樣，是否能滿足自己的學習需求等等，實地了解之后再做決定也是比較穩妥，就完全不用擔心了。

3.成都熟食鹵菜培訓基地

培訓一定要到正規的地方，不然學不到真正的技術，做出的菜也就不正宗! 成都當地有家廖排骨就很好啊，他們店的菜我吃過，口味很好，而且是四川*企業，歷史悠久，行業經驗豐富，到那學習，一定能學到貨真價實的技術，推薦給你!

4.成都現撈鹵菜培訓——成都金勺子烹飪培訓學校

現撈鹵菜現撈鹵菜是近兩年的特色火爆美食，起源于成都。現撈鹵菜是鹵菜的升級版，現撈以其獨特的現煮現撈，熱乎乎的形式，一經推出，備受大家青睞。味道香辣，口感非常適合喜歡麻辣的年輕人群，既可以作為餐前的菜品，也可以作為日常小吃經營。金勺子現撈鹵菜的特色金勺子現撈鹵菜由現撈鴨脖鹵菜創始者"張老師"傳授，使用*秘方，增香增味、提香增鮮、后味飽滿濃厚、鮮香自然、開胃解膩、增進食欲、不用香精色素、百吃不厭。在保證扎實的現撈鹵菜的基礎上，通過二次調味，滿足不同顧客的不同個性化需求。關于配方香料包配方：八角 桂皮 山奈 小茴香 甘松 甘草 香葉 香草 良姜 丁香 千里香 紅花椒 新一代小米辣干辣椒 畢波 羅漢果 泡椒 豆豉 白寇顏色配方：紫草 紅曲米 老抽鹵水調配配方：胡椒 味精 老姜 大蔥 鹽 油酥糍粑辣椒 紅油 自來水培訓內容1、熟練掌握各種菜品的調制配方和操作技術2、熟練掌握加工主要食材及葷素菜品腌制的技法3、掌握開店、選址等經營形式的創業訣竅金勺子烹飪培訓的的優勢1、金勺子烹飪培訓沉淀17年，是國內餐飲培訓的領導者；2、培訓期間，“包吃包住”，解決學員學習期間住宿的經費問題；3、學員先吃后學，入學簽訂合同，保障學員的權益；擁有一流的培訓師傅，專業的技術研發團隊，理論和實踐相結合，讓學員輕松掌握調味工藝流程及配方，確保學員做出*的口味，成功開啟創業之路。

5.我想學鹵菜！四川成都香丫坊鹵菜培訓如何？看到你的留言記錄。。盼指點！謝謝。

想學的話就實地考察，總是說這些沒有多大用處。他們到底如何，要是你真心想做鹵菜這行，那你選擇他們是不會吃虧的。一個是師傅是個負責用心的人，二來推薦他們是因為教的學員有很多了，*各地都有，做的時間也很長了，更了解小本創業者的需求。當然你可以多了解幾家，到時候可以做個對比。自己心里有譜了就知道怎么選了。

6.揭秘某些鹵肉培訓只教技術不教配方的貓膩，學習鹵菜別被套路

今天聊聊某些鹵肉培訓機構或者加盟店為什么只教技術不教配方？看看其中的貓膩有多大。他們不教配方，其實并非是他的配方有多好，或者有多神秘，也并非是吹噓的所謂祖傳配方，這其中的貓膩都是一個“利”字，甚至可以稱之為“剝削”。在我們鹵肉過程中，所用的香料或者調料都是市面上隨便可以買到的，也沒有所謂的*秘制一說。而培訓機構或者加盟店總會把他們的配方給你說得神秘兮兮的，然后再告訴你那是他們*秘方，有些香料在市面上很難買到或者根本買不到。然后要求你只能購買他們的香料包。其實這些都是一個謊言，他們之所以不教配方，無非是有一個*的利益點----持續賺取你的高額利潤。在我們平時鹵肉過程中，如果是新起的鹵水，香料一般使用500克，而某些培訓機構或者加盟店則要求用料是1000克。在用量上就多了一倍的香料。我曾幫貴州一位鹵友看過一個1000克的香料包，里面除了正常的香料外，用量特別大的就是干姜，幾乎占了整個料包的一半，也就是1000克香料里有500克的干姜。干姜用量大對于鹵菜來說沒有多少影響，完全可以用生姜代替。但貓膩就出在這里，干姜的價格8元左右一斤，而他們賣出來的香料價格一般是40--45一斤，這中間一斤干姜就賺取了35以上差價。再來說香料原本的價格，一般來說，成都市場配一斤鹵料目前是24元左右一斤，一次料包可以鹵2--3次，如果按新鹵水50斤用料500克來算，這個價格對于鹵菜來說成本并不高。而有些培訓機構或者加盟店會讓你一包料只用一次，按他們的價格，一鍋鹵水用料就是90元，這還不算其他調料的價格。這90元里，他們差不多就賺取了近60元，這個利潤是相當可觀了。對于學員來說，你生意越好他們越賺錢，而如果你開店倒閉了，也沒關系，反正你給了學費或者加盟費。無論怎樣，他們都不虧。如果說香料成本高還能接受，那接下來的問題可能就不能接受了。由于成本太高了，菜品售賣定價也必然上調，這在一般省份的二三線城市，顧客可能難以接受，大多數人還是會拿你的售價去和別家做對比。如果說稍微貴一點，顧客還能接受，如果差價太大，還是有部分顧客會選擇放棄。也許你最終的結局就是關門大吉。而造成這種局面的原因就是用料成本的增加。*來說還有些加盟店成品供應的問題。一般成品供應出去是不退不換，經營者承擔的風險也更大。如果當天沒賣完，第二天無論是回鍋后賣還是直接賣，口感都會出現偏差，這樣也會造成顧客的流失。更不用說，供應的成品價格還不低，經營者如果加價再賣，售價也比較高了。雖然有些加盟店是品牌店，但是如果在消費水平不高的城市，這樣的鹵菜加盟店還是難以存活。總結：無論你是學習鹵肉技術還是加盟熟食店，都要實地考察，問清楚各個細節問題，傳授的技術里包含哪些內容，做到心中有數，避免被“套路”。我們經營鹵菜店近30年，分享的都是自己在經營過程中的經驗和心得，關于鹵菜的一些操作方法和技術難點在以前的文章中都有分享，喜歡鹵菜的朋友可以加我關注并翻閱做參考。分享，只是源于對美食的愛好！所以，不喜但也勿噴。還是老規矩，附上家庭版鹵菜通用配方，以供大家參考以一鍋熬好的老湯20斤（單斤）計算：八角：20克，桂皮15克，草果10克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，白芷10克，白扣15克，草寇15克，陳皮15克，甘草10克，香果20克，香砂10克，香葉10克，良姜10克，另加干香菇20克，花椒20克，這個量在干雜店不好稱重配比，朋友們可以增加倍數，然后拿回去自己分均，或者讓老板幫你打碎拌勻（注意不是打細，只是打成大顆粒即可），根據鹵水比例秤重使用，比如起10斤鹵水，香料減半即可。如果你覺得我的分享對你有用，請動動手指點贊+關注+轉發。如果有更好的建議，歡迎在評論區留言，看到的時候我都會回復。

7.菜場邊的小破店 從白天吃到黑夜

跟成都的朋友約飯，不在乎環境好壞，只在乎味道巴適，朋友指向桐梓林，菜場邊的小破店，叫青椒冷鍋魚。“為什么選這家？”“因為隔壁就是廚師培訓學校，做這一行的，太熟悉人造香精味道，一吃就能吃出來，廚師們都把這兒當食堂，準沒錯啦哈哈！”成都的夏天，微熱但有風，露天坐下來，天色近黃昏。冷鍋魚，食材按位算，加魚加菜都免費，人均不過四五十塊。青椒鍋是店里的招牌，上桌帶一層草綠色菜籽油，漂浮著青二荊條和青花椒，朋友說里頭還有藿香和白蔻，我辨不得，只覺得香。老板的媳婦兒來幫我們打原湯碟，原湯化原食，妹子好清純。往原湯碟里倒點黃豆，泡一會兒，香又脆。冷鍋魚是在廚房燒好了的，不必等鍋燒開，直接就開吃！白鰱魚又大又肥又嫩，絲毫沒有土腥味，魚頭歸我，嗦一口，魚云滑溜。撈底下，還有耗兒魚、牛蛙、肥腸和魔芋，安安靜靜，鮮鮮嫩嫩，QQ的。吃得來勁兒了，索性撈干凈青椒鍋底，我們換紅鍋！紅油質感濃郁沉渾，深紅油面映襯幽幽青天，泛出神秘莫測的藍光……來成都，不就圖這口老油的味道？于是，跟青椒鍋搞過的事兒，紅鍋再來一遍：鍋底配上了花鰱魚，變換剛剛的白鰱魚，還能吃到魚泡泡。原湯碟打成了紅碟，蘸起來更加火爆，再扔幾根麻花，撈出來，香辣甜。剛剛鹵好的肥腸，從廚房小哥手里搶來一盤下鍋。天色漸暗，夜市熱鬧，從隔壁大媽的小推車上，買來鹵味下酒。雪花純生當水喝，干翻烏蘇才算數。也許是這冷鍋魚有魔力，也許是成都的朋友太熱情，也許是我們都喝高，怎么？紅鍋又換回了青椒？事物總是螺旋式發展，這回在原湯碟里舀進了小米椒，鍋里安排了全套素菜，老板，點火！這就把冷鍋吃成了火鍋，折耳根煮熟了粉糯粉糯的，鳳尾、土豆、豆皮……統統都好吃。換了個小攤兒買來了新的鹵味，下酒。從水果車上抱來了新摘的西瓜，現砍。路過一位賣花的老阿婆，問她買了束梔子花，低頭聞，刺破老油香，傳來甜潤的芬芳，抬頭看，賣掉了竹籃里*一束花，阿婆騎上了老伴兒的小電驢，兩人依偎著消失的街市盡頭……而我們呢，從青椒吃到紅油，從白天吃到黑夜，把冷鍋吃成熱鍋，在這菜場邊的小破店……不論日與夜，成都?太美好！更多美食文章歡迎關注微信：一片吃心更多生活片刻歡迎關注微博：吃心一片兒小視頻請搜視頻號：一片吃心或抖音：chixin888

對于想要學習餐飲方面的童靴，可以通過想學百味鹵菜在成都去那個學校學習*？，成都好的川菜廚師學校，成都熟食鹵菜培訓基地，成都現撈鹵菜培訓——成都金勺子烹飪培訓學校，我想學鹵菜！四川成都香丫坊鹵菜培訓如何？看到你的留言記錄。。盼指點！謝謝。，揭秘某些鹵肉培訓只教技術不教配方的貓膩，學習鹵菜別被套路，菜場邊的小破店 從白天吃到黑夜?? 也能有一些基本的了解。