義烏點烘焙培訓，都在說金華西點培訓 。今天分解了一下，海綿蛋糕的分類，西點烘焙的設備，西點烘焙的就業情況，學習西點需要創業怎么選擇，女生學西點的好處有哪些，為什么說女生適合學西點，西式面點有哪些技術特點。

1.海綿蛋糕的分類

海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，這是按照制作方法的不同來區分的。全蛋海綿蛋糕是全蛋打發后加入面粉制作而成的；但分蛋海綿蛋糕在制作的時候，是要把蛋清和蛋黃分開后且分別打發再與面粉混合制作而成的。

2.西點烘焙的設備

西點烘焙的設備也是有很多種類的，其中包括烘烤爐：它也是制作西點中必不可少的設備，在產品坯料成型后，必須將其送入烤箱烘烤，以使產品成熟、成型并具有固定的顏色和風味。常用的烤箱是使用電能作為熱源，此外還有燃氣烤箱、天然氣烤箱和燃油烤箱。

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3.西點烘焙的就業情況

由于西點烘焙市場的整體擴張，所以烘焙相關人員的缺口也越來越大。據相關數據顯示，未來的西點師需求量高達200萬，每年人才缺口高達10萬人。成為西點師也就等于有了一技之長在身，因此不僅可以輕松就業，還可以選擇開店或開工作室創業。

4.學習西點需要創業怎么選擇

如果自己以后是打算在門店里面，擔任技術師傅，沒有自己開店當老板的打算，或者后期在進行進修，家里的條件也不要允許，那么可以考慮去門店，如果后期有自己開店創業、自己當老板的打算，或者說以后進行進一步的學習，那么這些都是要建立在具有理論基礎的前提下，專業學校有理論支撐，而且還會有專業的開店指導、營銷課程等。

5.女生學西點的好處有哪些

其實女生學習西點還可以打發空閑時間。與其在朋友圈、微博里發表一些沒營養的狀態，還不如去廚房好好靜候一爐香噴噴的面包誕生。此外自己親手烘焙也能健康放心，從最初的原料采購、揉面打發，到*成品裝飾，全部都是自己親手制作，而且口感自己把控，做得開心吃得也放心。

6.為什么說女生適合學西點

之所以說女生適合學西點是因為女生在對待學習有著突出的自覺性和更持久的耐力和毅力，并且善于在其中尋找樂趣，因此在學習課程上她們能夠保持長期的熱情。另外女生天生思維縝密且比男生更關注生活、時尚及健康等，而這些都能促使她們在從事西點開發等方面發揮優勢。

7.西式面點有哪些技術特點

西式面點不僅營養豐富、造型美觀，而且還具有品種變化多、應用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點。西點呈現的各種口味口感都是由原材料所決定的，它的甜制品主要以蛋糕為主，咸制品主要以面包為主。總之一道完美的西點，都應具有豐富的營養價值、完美的造型和合適的口味。

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