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1.西點的概念
西式面點簡稱為西點，主要指來源于歐美*的點心。它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料,并經過一系列工藝過程而制成的食品。西點源自于歐美地區，但因*或民族的差異，其制作方法千變萬化。所以即使是同樣的一個品種，在不同的*也會有不同的加工方法。
2.西點烘焙食品
西點烘焙食品分為還是比較多的，比如蛋糕面包糕點咖啡飲品等等。對目前來說，西點烘焙食品是占據一定地位的，人們的生活水平提高了，飯后甜品下午茶生日蛋糕節日蛋糕等等。如果說你進入西點烘焙行業，這也意味著你的發展空間是非常大的。
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3.西點烘焙場前景
西點烘焙場前景是非常不錯的，現在人們生活水平的提高，早餐下午茶，生日時的生日蛋糕，過節相對應的蛋糕等等都離不開西點。烘焙的產品可以說是覆蓋面師非常廣泛的，而且場需求量肯定也會越來越大。是個很看好的行業哦。
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