在烘焙店里帶薪實習打工的一般是900至1500元的薪資,包吃住。實習期滿,進入到相對正規的工作,也要從底層開始做起,工資待遇大多是1500-1900元左右。但是是高級烘焙師的待遇卻可以到高達年薪10萬或以上,即便開出年薪10萬的待遇,也難覓專業人才。所以就目前行業發展情況看,從業人員居多,但專業人才急劇匱乏。

在烘焙店做過烘焙的朋友想必都知道烘焙有多賺錢,做一個烘焙的價錢,少則一兩百元,多則好幾百元、上千元,而這其中又沒多少成本。學習烘焙在將來開一家烘焙店是十分的有前途的。當然,即便你對開店不感冒,不想開店,那么退而求其次,成為一名職業烘焙師一個月至少也有六七千以上的收入。

在烘焙房、烘焙房當學徒,打雜應該是主要的工作,真正的學習時間應該是每天不足一小時,嚴重地影響了學生的學習熱情與學習效率。

在烘焙培訓行業內,同行之間肯定是有競爭的,而培訓老師是了解行業內培訓機構的人,就算是同學們自己的親身經驗,也不過就一兩家培訓機構經驗。所以了解學校的業界口碑也非常重要。

在烘焙培訓班當中我們可以學習各種烘焙的制作方式,以及常規的配方用料。一開始進行學習的時候會覺得非常的繁瑣,但當你真正跟著老師去制作,懂得其中的基本常識之后會覺得,制作烘焙還是一個很輕松的事情,而且很有樂趣。尤其是當你在經過了一番努力之后確實做出一個自己喜歡的、美味的烘焙的時候會覺得,非常的有成就感。

在烘焙培訓班學習的過程當中老師教你常規的基礎知識之后,會開始給你介紹一些相對復雜的烘焙做法知識,比如說裱花。一個烘焙好不好吃很重要,但是外觀上做的好不好看也是同樣重要的一件事情。

在烘焙培訓領域,不同的教案和教材,培訓效果相差懸殊。一般來說,大的培訓院校會使用國際標準的教材或自行開發的課程系統,確保培訓內容與時俱進。

在烘焙烘焙過程中可以適當的旋轉一下烤盤以防烘焙塌陷,但較好等到烘焙基本定型才進行此步驟,大約在烘焙時間過去分之二的時候。你使用多個架子,這也是交換烤盤的時間。

在烘焙烘焙的發展很迅速,有很多的創業者選擇烘焙烘焙這個行業,創業的方式有多樣化,可以選擇開烘焙店,私房烘焙,烘焙工作室等,銷售的方式有通過店面銷售,有通過團購銷售,也有通過一些社交化的媒體進行銷售。創業者在開始籌備時一般就會擔心以下幾個問題: