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綜觀國內甜品行業的總體發展,其與國外同類市場相比仍存在一定的差距,如相對落后的技術和設備、不夠精確的原材料分類以及研究人員和專業工人的缺乏等。就目前的甜品行業市場而言,創新、安全、營養、便利與精致等特性仍需加強發展,設備和原材料也將會面臨一段時間的變革,發展模式趨向批量生產和連鎖經營。在未來的幾年內,國內甜品行業將會經歷快速的發展和激烈的市場競爭,從而開辟出更大的市場空間。

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