要說學什么又快又不會過時，當屬小吃方面的技能，關于如何學做西餐，可以了解很多關于吃的教學技能。

1.1038：少走十年彎路！我敢說這是知乎最系統的西餐知識總結！

新消息：胖廚已經回國在北京準備創業了，所以會有很多好看好玩的事情在微信朋友圈及時公布給大家。要是你有興趣了解，可以添加胖廚的個人微信號： 也可以順手關注一波公眾號：胖廚胡學斌來獲取*的信息資料。謝謝大家一路上對胖廚的關注和支持。 2021-01-15以此為一個時間點吧。似乎也是去年這個時候，具體的時間是哪一天確實是無從考證了。在知乎寫文章也有一年了，這篇文章也一直在持續性更新著我這一路寫下的所有內容和食材。正好今天來整理一下，也是一個紀念的模式了。挺有意思~再接再厲！ 真的是非常感謝大家一路以來的支持和陪伴！非常感謝！沒有大家這么捧場，咱也不可能一路堅持了寫了下來。期間幾次迷茫，找不到繼續下去的理由！是你們給了*的鼓勵和支持！希望今年下半年回國發展以后，能拍出一些像樣的作品來回饋大家的一路扶持！感激~手動比心~最近也寫了一些新的文章，所以趁著回答問題的時候趕緊跑過來更新一下新的內容。從一月底到九月底也寫了八個月了。大大小小的文章也寫了近百篇了。時不時的跑來更新一下新的內容還是挺有成就感的。主廚最近搞了一個微信群（477人）名額有限了，群友異常活躍啊。分享了各種私房干貨給大家。可以添加主廚的公眾號：西餐入門。或者添加微博：主廚胡學斌。如果你也有興趣的話，也可以添加主廚的微信.。。。。。。。。拉你入群。別光顧著收藏啊，分享一下朋友圈，這么好的廚房知識要分享給好朋友知道啊！主廚開知乎已經四個多月了，一路以來承蒙大家的各種關心和支持。主廚真的是非常感動，所以對大家也努力做到知無不言言無不盡。不過還是有些東西，想說卻總是找不到方式方法說出來。今天又有朋友問我西餐如何入門？這個問題從我開專欄*天起就不停地有人再問我。主廚想了又想這個確實是一個關鍵的問題，確實應該單獨拿出來仔細講一講。因為專欄的創作之初就是想要給大家系統全面的介紹如何學習西餐的入門知識。所以主廚的文章跟其他任何人都不太一樣。主廚教你知識點，知其然還要知其所以然。想要系統全面的講一個知識點，那就得花很多時間總結主廚之前學過的知識還要結合這一路以來的實踐經驗。可以說：做一個菜容易，分享一個菜譜也很容易！可是要把細節交代清楚就非常難了。每一個細節后邊都有很多的為什么要想清楚，這不教則以，教了就得正式介紹。不能“誤人子弟”啊。那么今天主廚就仔細的帶大家走一遍，正規的西餐學校是怎么分配學習過程的！*課： 行業介紹/消毒安全和后廚的安全須知。（這一節課都是老師會在整個教學里掰開了穿插的講解的。）第二課：廚房設備介紹：應該有上下兩篇文章才能寫的差不多，時間關系目前只完成了上。以后有時間在補下。主廚胡學斌：主廚帶你聊聊西餐廚房的設備（上）第三課: 用刀的知識，切菜！制作蔬菜高湯。（知識點會在下一課講解）主廚胡學斌：1064：淺談如何磨好一把廚刀，給沒看到直播的童鞋們第四課：高湯*篇是由主廚好朋友操刀的高湯入門知識！大家去支持他一發吧。：西餐烹飪基礎（一）如何制作西式高湯（Stock）第五課：湯主廚胡學斌：1054：英格蘭蛤蜊濃湯（New England Clam Chowder）主廚胡學斌：西餐必點之奶油蘑菇湯的超簡單制作方法主廚胡學斌：中餐和西餐中最復雜的菜能有多復雜？主廚傳授牛肉湯。主廚胡學斌：1063：連夜趕稿！你們要的蔬菜高湯的制作。吃素也可以吃出水平！第六課：沙拉！主廚胡學斌：主廚講沙拉醬（Dressing）主廚胡學斌：西餐必點沙拉之凱撒沙拉的做法。主廚胡學斌：減肥利器！美味（無油/低脂）沙拉醬的秘密！主廚胡學斌：爽口的沙拉醬！拒絕油膩！這款日本沙拉醬你一定要試一試！主廚胡學斌：1062：熱愛健身塑身的擼鐵達人們！這份異域風情的美味食譜有多重要？你看一眼就明白了！好吃的不像話！第七課：制作蔬菜水果！主廚胡學斌：提高用餐營養，從了解蔬菜入手。主廚胡學斌：1042：西式“地三鮮”，主廚還原料理鼠王的雜燴蔬菜！主廚胡學斌：1040：做一份超好吃的瓜卡莫利蘸醬來配薯片！（牛油果）第八課：土豆！主廚胡學斌：1053：Gratin （脆皮烤土豆）主廚胡學斌：教你西餐怎么吃土豆，這幾種吃法你一定要學！第九課：谷物（各種米/谷物的制作）主廚胡學斌：1055：素食主義*部！經典黑豆泥（black bean mash）主廚胡學斌：忘掉必勝客！聽主廚講pizza主廚胡學斌：低卡洛里！好吃美味的Hummus（鷹嘴豆泥醬）主廚胡學斌：無油無脂無糖！主廚分享超美味健康的歐包主廚胡學斌：1039：明星減肥的神秘食材！五谷之母：藜麥（Quinoa）主廚胡學斌：1059：西班牙燴飯，真正的高蛋白炸彈！主廚胡學斌：1061:還覺得老外不吃米飯？西班牙燴飯和意大利燉飯哪里不一樣？胖廚特色菜來啦！威尼托名菜：海鮮燉飯第十課：三明治！主廚胡學斌：1010:主廚秘制營養牛肉漢堡+福利配方：奶香洋蔥圈主廚胡學斌：1011:忘掉必勝客！聽主廚講pizza第十一課：意大利面！主廚胡學斌：你在做意大利面時必犯的幾個錯誤！主廚胡學斌：15分鐘意面①--主廚傳授超簡單蒜香意面！主廚胡學斌：15分鐘意面②--主廚傳授超簡單Carbonara！主廚胡學斌：小朋友的*，奶香濃郁的芝士焗意面！主廚胡學斌：1044：香煎法式脆皮雞胸~配奶油蘑菇土豆球意面主廚胡學斌：1043：聚餐？神奇大菜！拉咋尼亞（Lasagna）主廚胡學斌：1058:羅馬傳奇！奶香濃郁的意大利寬面 Alla Romana第十二課：sauce！主廚已經把醬汁都穿插在各個食材里了。隨便舉兩個例子主廚胡學斌：如何處理一只鮮活的大龍蝦？主廚有干貨！（下）主廚胡學斌：你在做意大利面時必犯的幾個錯誤！主廚胡學斌：小朋友的*，奶香濃郁的芝士焗意面！主廚胡學斌：1052：經典黑椒牛排（黑椒汁的做法）這可是正宗的黑椒牛排！第十三課：雞蛋/早餐！主廚胡學斌：出國旅行不會點早餐？主廚科普英文早餐攻略第十四課：禽類！主廚胡學斌：主廚帶你吃雞（一雞兩吃）健康又低脂主廚胡學斌：帶骨雞腿不會做？主廚教你如何剔骨！主廚胡學斌：這才是真正的雞肉卷！（傳統手法）主廚胡學斌：一口小鍋，簡單五步搞定巴黎香榭油封鴨主廚胡學斌：低油低脂做不會失敗的燒烤雞翅/雞腿（水浴料理）主廚胡學斌：減肥餐也可以吃出美味！！~無油雞胸！絕對是你吃過的最嫩的胸！（水浴料理Sous Vide） Dinner必備。第十五課：牛！主廚胡學斌：主廚帶你吃牛主廚胡學斌：主廚傳授~秘制紅酒燴牛肉主廚胡學斌：主廚找了一年的配方！就是這個味，韓式牛仔骨！（傳統手法）主廚胡學斌：主廚秘制營養牛肉漢堡+福利配方：奶香洋蔥圈主廚胡學斌：不知道“陳年”牛排（Aged），出去怎么裝X主廚胡學斌：買到神戶和牛啦~牛排主廚推薦了水浴：主廚胡學斌：什么是水浴料理（Sous Vide）？主廚胡學斌：主廚揭秘米其林（Michelin）水浴牛排！主廚胡學斌：1045：你信不信主廚只要一個電飯煲就能實現完美牛排？第十六課：羊！主廚胡學斌：一只羊都不夠吃的香煎羊排-主廚詳解主菜主廚胡學斌：1057：入冬了！愛爾蘭慢燉小羔羊補一補吧！主廚胡學斌：1060：好吃的咖喱羊肉配米飯，我能光吃羊肉不吃飯！第十七課：豬！主廚胡學斌：“高科技”做一道不會失敗的叉燒小里脊（水浴料理）第十八課：內臟！主廚胡學斌：直播教學通知！準備好食材，主廚帶大家一起制作美味的雞肝醬！主廚胡學斌：1041：雞肝醬配方！搭配烤好的面包干！世界杯走起！主廚胡學斌：2021：這可能是90%的食客從沒吃過的大餐：香煎奶浴小牛肝第十九課：海鮮！主廚胡學斌：主廚講白葡萄酒煮貽貝主廚胡學斌：主廚教你超簡單的檸檬蒜香蝦主廚胡學斌：嘗嘗大海的味道之紅燴海鮮配法棍（Fisherman's stew）主廚胡學斌：日式味增蛤蜊湯主廚胡學斌：如何處理一只鮮活的大龍蝦？主廚有干貨！（上）主廚胡學斌：如何處理一只鮮活的大龍蝦？主廚有干貨！（下）主廚胡學斌：減肥/低油/低脂，簡單四步主廚教你做出一道美味又營養的高蛋白三文魚。主廚胡學斌：1059：西班牙燴飯，真正的高蛋白炸彈！主廚胡學斌：1061:還覺得老外不吃米飯？西班牙燴飯和意大利燉飯哪里不一樣？胖廚特色菜來啦！威尼托名菜：海鮮燉飯甜品：主廚胡學斌：如何制作不會失敗的巧克力布丁（水浴料理）其他！

2.學做西餐前景怎么樣？

在蘇州啊``` 我勸你慎重考慮下！ 因為畢竟不是外國```還又如果你去外國留學生比較多的地方還可以```` 現在流行最多的是日本的菜式。 如果你學這個 上海需要這樣人才的地方太多勒！·

3.學做西餐前途怎樣?

西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。 西餐大致可分為法式、英式 [編輯本段]吃西餐的六個M 如何品味西餐文化，研究西餐的學者們經過長期的探討和總結認為：吃西餐應講究

4.怎樣學做西餐

來新西蘭奧克蘭找我，auckland of , diploma in culinary arts,本人西餐女廚師，要拜師從速，過期不侯上面的同學注意下，你對西餐了解多少，你對過多少個*，吃過多少種東西，別說你只吃過M和KFC外加必勝客,如果這樣的話,你的答案可以忽略不計了.

5.我想學做西餐，能教我嗎

牛排 (簡單制作方法): 主料:牛排 調料:鹽、雞精、白糖、醬油、水淀粉 做法: 1、 將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、淀粉腌制15-20分鐘; 2、 煎盤內倒少許油放微波爐中預熱2分30秒，再將牛排平鋪在盤上，放微波爐4分鐘即可。

6.西餐學習之路

今年19歲 總覺得要學點什么比較靠譜吧，讀書不可能，這輩子都不會讀書的。 偶然的一個情況下，忽然愛上了烹飪，覺得能做出一桌令人垂涎三尺的菜是一個本事，說做就做，拿著自己的積蓄，在歐米奇報了六個月學西餐，總算是開始了我的學習之路，不再迷茫…… 能做自己喜歡的事 真幸福……

對于想要學習小吃方面的學習，通過1038：少走十年彎路！我敢說這是知乎最系統的西餐知識總結！，學做西餐前景怎么樣？，學做西餐前途怎樣?，怎樣學做西餐，我想學做西餐，能教我嗎，西餐學習之路?? 也能有一些基本的了解。