取少許西點糕點糊裝入西點糕點袋,剪去小口。烤箱度預熱分鐘后取出烤盤,烤盤底部個內壁刷少許油,鋪上油紙,在鋪了油紙的烤盤底部擠上點點的西點糕點糊,入烤箱,度烤分鐘,白玉點點就算定型了。

取分之蛋白,用切拌,注意:刮刀從中間切下去,同時轉動盆,刮刀從左下方抬起,別忘了同時轉盆。

取得西點糕點師認證對于酒吧行業從業人員進入高級的服務行業或繼續深造,獲得優越的職業發展機會具有極大的幫助。是西點糕點師升職加薪的必備的條件

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