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至于瑞幸咖啡起訴星巴克是否具有"傍大腿"的嫌疑,不同觀點已然針尖麥芒。但不可否認,當法院接受該起訴訟,這已成為一宗嚴肅的法律事件。特別是當*有意重新修訂《反壟斷法》后,針對該法第十四條和第十七條中"濫用市場支配地位"的上述訴訟,很可能具有指標意義。以下的原因會使你難以保證出品的一致性,而手沖是難的。風味的影響取決于你倒了多少水,你倒了多久,你怎么倒,甚至還有更多的因素。在手沖的時候:熱水會先擊打頂層的咖啡粉,等水滲入到底部的咖啡粉時已經是在逐漸冷卻的狀態了。Scott Rao有提及到手沖過濾的方式傾向于凸顯咖啡的酸度,所以這樣的沖煮方式就會形成低溫萃取。