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在蛋糕烘焙面包西點學習時,你都要現場做出老師的示范品種,老師會在旁指導,做出成品后,老師也會給你分析優點和不足。相對于自己個人在家自學蛋糕烘焙面包西點,在學校學習蛋糕烘焙面包西點制作有個很明顯的優勢:就是次可以解決大量的問題,定要抓住機會。因為是集體學習,個品種做出來,各個人遇到的問題可能都不樣,這樣就會出現大量的問題,比如做戚風蛋糕烘焙面包西點時,有的人出現的問題是出爐后下陷,有的人出現的問題是有大氣泡,有的人出現的問題是表皮太老太厚,老師會次性給大家進行講解。如果是自己自學,如果個品種你練習的少,可能你輩子都碰不到這么多問題;而且,可能每次制作這個品種,都會出現不同的問題(可能會讓你氣餒);每次碰到問題,你都要翻書上網找原因和解決辦法,那花的時間可比在學校學習花的時間多多了。

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在想明白自己以后要做什么之后,你就需要對課程進行對比和判斷了,比如那些興趣愛好者找個差不多的培訓學校就可以,而且稍微點播就能夠做出些差不多還可以的蛋糕烘焙面包西點,畢竟他們要求不高。而對于想要創業就業的小伙伴,就需要嚴格的針對職業問題進行思考,畢竟業余和專業有很大差別。

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