無酒精類雞尾酒既不含烈酒，也不含香甜酒或者葡萄酒，但是這并不會減少其吸引力。它們調制起來雖然并不復雜，但也仍需花費一番心思，同樣要遵循配制普通雞尾的規則。如果一種配料放得太多，就會徹底改變整個雞尾酒的味道，所以要盡量嚴格地按照配方來調制。再加上一個別致的裝飾物，例如一粒紅色的酒漬櫻桃或一個檸檬果皮結后，飲料立刻熠熠生輝，足以同任何一款含酒精雞尾酒相媲美。
佛羅里達雞尾酒 材料：橙汁3/4，檸檬汁1/4，砂糖1茶勺，樹皮苦酒2打石，將所有材料倒入雪克杯搖和，再將搖和好的酒倒入雞尾酒杯中即可。此酒是無酒精飲料中的名品，實際上可加入2打石樹皮苦酒，感覺不到酒精的味道，自然也不會醉。雖然是無酒精飲料，但經過專業調酒師調和，也能增加愉悅的飲酒氛圍。
灰姑娘雞尾酒 材料：橙汁1/3，檸檬汁1/3，菠蘿汁1/3，制法：將所有材料倒入雪克杯中搖和，將搖和好的酒倒入雞尾酒杯中。這是一款無酒精雞尾酒，灰姑娘從一個普通的女孩變成了王妃，寓意非常美好，所以選用此名來命名這款雞尾酒。無酒精雞尾酒有很多，灰姑娘是其中*人氣、最令人矚目的一款。

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